豆浆菜心
肥妈的“食平D”这个节目已做到第三期,新一期节目叫“食平3D”。肥妈教的菜谱好新鲜,例如这个“豆浆菜心”。肥妈教煮菜有个特点,就是教得比较粗糙,例如煮多长时间呀,调料的比例一般都很少讲,相反TVB另一个美食类节目主持人GIGI姐就教得比较细致。好了,先说一下这个豆浆菜心。
用料
菜心 | |
原味豆浆 | |
虾皮(或虾米) | |
榨菜 | |
牛油 | |
黑胡椒 |
豆浆菜心的做法
菜心洗净,择好。虾米泡发好。
锅烧红,下油,爆香姜丝和虾米。
加入原味豆浆烧开。
加入菜心,煮至软淋。
最后加入盐、黑胡椒调味。
小贴士
(PS:最后可加入榨菜,如想有西餐的味道,可加入一小块牛油)
这个菜的味道嘛……做好以后,我家人的评语是“浪费了这么好的菜心了。”其实这个菜,新奇有余,但味道就……豆浆和菜心味道不搭呀……,而且豆浆煮久了,也会老的,后来因为豆浆味太浓了,我加了水,但味道还是不太搭。
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