Flavoured Spirits
主要来自
看过以后感觉打开了新世界的大门…………已经养成每天小酌一杯的习惯!
太多了等我慢慢找资料慢慢翻译慢慢试验
目前个人进度
给做过的搭配打下分:1-一般般 2-好喝推荐 3-太棒啦!!
strawberry vodka 3
apple & cinnamon whiskey 2
apple gin 1
coffee whiskey 3
mango vodka 1
grapefruit gin 2
mint rum 3
star anise gin 1
TO DO LIST
green tea gin
cucumber gin
ginger gin
cinnamon golden rum
walnut brandy
cherry bourbon
用料
烈酒 | |
水果 | |
香料 |
Flavoured Spirits的做法
准备原料
每种材料有不同的处理方法,总体来说洗干净了就行,大的水果切块。放到干净的密封瓶子里,倒烈酒。
放到凉爽、避光的地方,每天摇晃均匀。
浸泡时间不定,取决于水果的成熟度、接触面积等等,一段时间后每天尝一尝就好。
香料1-3天
水果5-7天到达自己想要的口味以后过滤装瓶。
小贴士
1.基酒
vodka没有味道,可以泡一切。
rum可以泡一切水果,以及热带香料。
gin适合味道清新的材料。
tequila、brandy、whiskey味道本来就很重了我也不造怎么配…请参考鸡尾酒的搭配方式,比如orange+tequila,coffee+whiskey等,另外网上看到有人说walnut brandy很棒…嗯我慢点验证看看。
2.水果、果干、香辛料、蔬菜
苹果梨类,洗干净去核切块。
草莓樱桃类,洗干净去蒂。
柠檬橙子类,取皮屑。
果干、香辛料,直接扔进去就行了,切小块的话会更快一点。
黄瓜胡萝卜,洗净切块。
叶子类的蔬菜,洗干净以后用厨房纸吸干水分。
*用!香!料!要!慎!重!呀!*
creative & have fun!
-
我人没了?这杯梦幻爆珠气泡酒也太好看了吧~的烹饪做法,大厨教你详细做法
炫一下!我的杯子里有珍珠又有星星把气泡酒喝出梦幻感,只需以下几步,快来围观👇用料西柚汁200ml马蹄爆爆珠适量气泡酒适量椰奶冻适量我人没了?这杯梦幻爆珠气泡酒也太好看了吧~的做法杯中倒入爆爆珠提前一晚将西柚汁冻成球形冰块&心形冰块,加入心型冰块椰奶加白凉...
-
琪琪鸡尾酒(Chi Chi)的烹饪做法,大厨教你详细做法
一款饱含热带风情的鸡尾酒,喝起来香甜可口又消暑!用料伏特加30ML椰浆60ML菠萝汁90ML琪琪鸡尾酒(ChiChi)的做法将伏特加,椰浆,菠萝汁倒入摇壶,加冰摇十秒左右快速倒出。...
-
新手厨房|圣诞饮品|微醺热红酒的烹饪做法,大厨教你详细做法
2021年的冬天比往年更冷了一些,急需热饮续命🔋。圣诞遇上周末,当然要在厨房大展身手啦~于是决定自制一款有圣诞氛围🎄又能暖身子的养生饮品——热红酒🍷备注:本人是一个精致的厨房小白,所以下厨房的原则就是1⃣️菜谱简单易上手2⃣️食材配料简单易备齐3⃣️口感美味且菜...
-
如何制作青梅酒,用什么白酒好?如何正确安全开启泡酒#美食的详细做法,如何制作青梅酒,用什么白酒好?如何正确安全开启泡酒#美食做法技巧
...