……
这个是用大黄米,煮出来很滑很粘,小孩百岁,生日我们这边都会熬一大锅,儿子很喜欢喝,所以特意请教了邻居大姐,
用料
红枣 | 适量 |
红糖 | 适量 |
白糖 | 可放可不放(我不放) |
大黄米 | 半斤 |
大米,燕麦 | 喜欢可以放不喜欢不放 |
……的做法
大黄米提前泡4小时以上(我是早上8点泡上,下午3点做)泡好的米用手反复搓洗黄米,就和做粽子一样的洗米方法,然后淘洗几遍一般3遍就行了。
大枣也一样用热水跑好,煮也行,为的是去掉枣皮的苦味。
热水烧开后,挖出一些用这个热水烫黄米,然后把水倒掉,重复这个动作3次,第三次汆米的水预留不用倒,要留着一会煮米水不够时加锅里用,烫好米,把米倒锅里,不停的搅拌以免糊底,煮十几分钟大概就熟了,煮好的大枣和米一起下锅,关火后在放红糖还有白糖调味,一定要关火后放糖,这样煮好的糕不会历。
-
一道葱香蛋卷助力,为高考加“油”!的烹饪做法,大厨教你详细做法
又是一年高考时!好吃营养的美食能快速为学子们充满电,吃什么营养又健康?用料鸡蛋4个葱适量肉肠1根绿帝五古三香花生油适量盐2g一道葱香蛋卷助力,为高考加“油”!的做法准备两个碗:一个碗里打入3个鸡蛋,将蛋黄用勺子挖出放到另一个碗中,再往3个鸡蛋中加入1个鸡蛋,将肉肠...
-
清蒸“自制”咸鱼,健康放心吃出来的烹饪做法,大厨教你详细做法
去年自制的腌咸鱼,还有两块,安排上~~~用料自腌咸鱼2块食用油少许鸡精少许清蒸“自制”咸鱼,健康放心吃出来的做法去年腌制的咸鱼2块(冰箱冷藏)清水浸泡切四方小块齐刷刷,喜欢仪式感。自腌的咸鱼干净卫生,全部是用新鲜的鱼腌制的,晾晒过后密封冷藏。咸鱼泡好后,鱼肉切开看着...
-
空气炸锅自用食谱的做法和图解,空气炸锅自用食谱怎么做更好吃
空气炸锅半成品火候大合集不定期更新用料鸡块8个空气炸锅自用食谱的做法上校鸡块8块200度风炸10+5小酥肉200g200度风炸10+5培根鸡腿180度烤20分钟200风炸6+4生骨肉/鸡翅180度烤20分钟200度风炸6+4牛肉可乐饼180度烤20分钟200度风炸6+4手抓饼1张200度风炸6+4汉...
-
参芪猴菇鸡脚汤的做法和图解,参芪猴菇鸡脚汤怎么做更好吃
猴头菇做起来比较麻烦,一直懒得动手,好容易下个决心,就来这个鸡脚汤吧。猴头菇性平,味甘,利五脏,助消化;具有健胃补虚,益肾精的功效。党参具有补中益气,健脾益肺的功效,《本草从新》有载:“补中益气,和脾胃,除烦渴。中气微弱,用以调补,甚为平妥。”黄芪味甘,性温,具有补气生津,补...