葛粉做的珍珠(葛粉之四)

👉虽然自家的葛粉是生磨的，也有可能和大家也是自制的不同，如土壤、产地、品种
👉每个地方的气温与湿度可能令粉的吸水率不同，水量可以酌情加+减-
👉谢谢！

用料  

葛粉做的珍珠(葛粉之四)的做法  

1. 自家晒的葛粉很粗糙

2. 约80毫升开水(烧开的滚水)
   

3. 开水倒入葛粉中，稍晾后揉成柔软的面团

4. 将面团压扁约0.5cm的面片，
   这样切小粒就省了搓细条的麻烦了，有耐性的可以搓成小圆子，
   像我懒的就这样煮吧☺

5. 我用的电饭煲，多放点水，水开后放入葛粉粒子，按下煮饭键，
   十五分钟后中间还有点白半生熟样子，调到保温焖三十分钟即可，
   如还有白点可再焖久点，或再煮十分钟左右至透明

6. 碗中放些红糖粉，将葛粉珍珠放入拌匀

7. 什么也没放的原色原味

8. 双色葛粉珍珠红薯糖水