水果冰淇淋/夏日必备/零脂低卡
天气越来越热了,每天都想吃点冰冰凉凉的
东西来消暑解渴,冰淇淋🍦热量太高,突然想到了最近很火的水果冰淇淋,做来尝试一下
哈哈~吃完感叹,这是谁发明的,还挺好吃的,加了香蕉🍌和酸奶,口感顺滑细腻,类似于冰棍口感,没有很明显的冰渣感~
如果不再次冷冻就类似于冰沙口感
零脂低卡,夏天用来解馋很不错,还可以糊弄家里的小朋友,多做点冻在冰箱,随吃随取。可以放到雪糕🍦模具里哦!
食材简单,做法更简单,我随意做了4种口味,最喜欢芒果和火龙果口味的😁
用料
抹茶青提口味 | |
青提 | 300克 |
抹茶粉 | 10克 |
香蕉🍌 | 100克(1根) |
酸奶 | 50克 |
芒果蓝莓口味 | |
芒果 | 300克 |
蓝莓(可不加) | 100克 |
香蕉🍌 | 100克 |
酸奶 | 50克 |
火龙果口味 | |
红心火龙果 | 300克 |
香蕉🍌 | 100克 |
酸奶 | 50克 |
哈密瓜🍈百香果口味 | |
哈密瓜 | 300克 |
百香果(可不加) | 35克 |
香蕉🍌 | 100克 |
酸奶 | 50克 |
水果冰淇淋/夏日必备/零脂低卡的做法
提前一天做酸奶,要浓稠一点。
500克牛奶🥛➕30克奶粉➕1克菌粉➕20克糖,42度发酵8小时左右凝固就好了。
酸奶做好冷藏保存备用,不用冷藏。
买现成的也行,浓稠点的酸奶就好。水果也提前一天洗净切块,放入保鲜盒冷冻隔夜12小时以上。
百香果没冻。
(不需要看图片的量哈,图片有的是双倍)抹茶青提口味:
冷冻好的水果和没冻的酸奶全部加入料理机。大概打成泥,再加入抹茶粉,继续打成泥。
装入保鲜盒密封冷冻2-4小时。
冷冻变硬方便挖冰淇淋球。
如果不冷冻就类似于冰沙口感~芒果蓝莓口味:
冷冻好的水果和没冻的酸奶全部加入料理机。打成泥,装入保鲜盒密封冷冻2-4小时。
冷冻变硬方便挖冰淇淋球。火龙果口味:
冷冻好的水果和没冻的酸奶全部加入料理机。打成泥,装入保鲜盒密封冷冻2-4小时。
冷冻变硬方便挖冰淇淋球。哈密瓜🍈百香果口味:
冷冻好的水果和没冻的酸奶全部加入料理机。打成泥,装入保鲜盒密封冷冻2-4小时。
冷冻变硬方便挖冰淇淋球。这种状态适合挖球。
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挖几个球,放到碗里吃
哈哈哈,感觉就像冰淇淋了
~
是不是超简单,除了切水果,其他不需要动手
你喜欢吃哪个口味呀?
小贴士
又是一个简单到不需要脑子🧠的甜品🍮
水果的组合方式根据自己爱吃的来搭配就行
每个口味香蕉和酸奶必备,可以增加它的稠度,口感更顺滑细腻,加的量不需要很严格,多加香蕉🍌会更顺滑。
其他加入的水果随意,想吃什么加什么,比如爱吃榴梿的加入榴梿,香蕉🍌加点奥利奥碎应该也不错。
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