花生酪及花生饼

一道经常在清宫剧里出现的甜点，娘娘们喜欢，如今复刻出来，也深得小主青睐。
正宗的花生酪，取糯米和生花生一起浸泡打成浆。而小与家里有好多囤着过年的熟花生，于是拿来直接出浆，这样做好的成品少了一股生腥味儿。

用料  

花生酪及花生饼的做法  

1. 糯米浸泡过夜

2. 泡好的糯米和花生、水加入搅拌机

3. 充分搅打

4. 倒出过滤

5. 过滤出的花生汁倒入小锅，加入糖，中小火边加热边搅拌至沸腾冒泡，液体浓稠，就好啦。

6. 过滤出的花生渣138克

7. 花生渣加2-3克盐、12克面粉、一个鸡蛋、10克色拉油搅拌均匀，呈糊状。

8. 平底锅内煎至两面焦黄即可

小贴士

以上，两人份，早餐全套。