牛奶花生酪
饮品1.17W
用料
牛奶 | 一包 |
花生 | 200克 |
糯米粉 | 100克 |
白糖 | 适量 |
水 | 600克 |
牛奶花生酪的做法
花生泡一夜很容易搓掉皮
花生全部去皮
用破壁机将花生打成汁
我用的破壁机小分两次打的
一次加300克水打完后过滤掉渣滓
将过滤好的花生汁倒入奶锅煮开立马关火
这一步能去掉生花生的土腥气放凉一会 不烫手
倒入一包牛奶
适量糖
喜欢甜的多加点,不喜欢的少加点
根据自己口味来添加100克左右糯米粉
没有糯米粉的用等量糯米泡一晚上跟花生一起打碎搅拌均匀无颗粒
中小火开始煮 注意要不断搅拌 糯米会使汤变黏
变稠后关火
喜欢稠一点就熬时间长点
喜欢稀点的就熬时间短些
小贴士
剩下的花生渣滓别扔了
做花生菜,花生汤,或者花生饼都挺好
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