黄栀子龟苓膏 桂花黄栀子龟苓膏 夏日清火甜品
龟苓膏,是历史悠久的传统药膳。龟苓膏主要的成分是龟板和土伏苓,再配生地等药物精制而成。分别配以炼乳、蜜糖、牛奶,就成了一碗碗冰凉可口的即食美味,配料不同功效也有所不同。滋阴润燥,降火除烦,清利湿热,凉血解毒。
黄栀子,茜草科植物栀子的果实,性寒味苦,功能有泻火,清热,利尿,凉血解毒,心烦不眠,实火牙痛,口舌生疮等作用。
用料
龟苓膏粉 | 30克 |
煮龟苓膏用清水 | 750毫升(约720克) |
黄栀子 | 1-2个 |
煮栀子用清水 | 适量 |
糖 | (蜂蜜、炼乳、冰糖等都可以) |
黄栀子龟苓膏 桂花黄栀子龟苓膏 夏日清火甜品的做法
龟苓膏粉
龟苓膏粉30克
清水750毫升(约720克),我用的是4寸饭碗,八-九分满接了三碗水。
龟苓膏粉和清水倒入一个小锅内用打蛋器充分搅拌融化
上灶开中火,一边煮一边慢慢搅拌(避免沉积)
水煮开后关火,关火就不用再搅拌了
煮开后的龟苓膏可以直接放锅内晾凉也可以换个容器晾凉,晾凉后就可以切块食用(如果暂时不食用可以切块后放冰箱冷藏后再食用)
这个是切块冷藏后的龟苓膏
栀子水一碗(这个栀子水是清火的,对口腔溃疡,牙龈上火也是非常有效,平时可以煮水喝也可以泡水喝,颜色金黄,无味。不喜欢栀子的可以用其他各种甜品搭配)
我家用的是6L烧水壶,每次放5-6个栀子一起煮水,夏天基本是栀子水当凉茶喝
加完栀子水后的龟苓膏
龟苓膏微苦所以我放了一勺糖桂花,大家各自按喜好加糖或蜂蜜等。
夏日降暑清火凉品,黄栀子龟苓膏
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