奇异果班戟
作为一只成功的班戟,必须要有这么两个特点:首先最重要的就是皮要弹嫩劲道;第二个就是奶油要香甜而不腻! 但却又回味无穷。
用料
奇异果 | 1个 |
低筋面粉 | 45克 |
黄油 | 7克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 120克 |
糖粉 | 15克 |
绿茶粉 | 3克 |
淡奶油 | 60克 |
白砂糖 | 50克 |
奇异果班戟的做法
1个鸡蛋打入碗中,倒入120克牛奶搅拌均匀
再在牛奶鸡蛋混合物中倒入7克溶化的黄油和15克糖粉,搅拌均匀
碗中继续倒入过筛的45克低筋面粉和3克绿茶粉,搅拌均匀
将锅烧热,将面糊倒入,转动平底锅,让面糊均匀摊平摊薄
煎至饼皮起泡,取出面饼静置至变凉备用
在60克淡奶油中倒入50克白砂糖,用电动搅拌器打发至干性发泡
将打发好的奶油放在饼皮的中间,在奶油上放一块奇异果
再盖一层奶油到奇异果上,将它包起来,将班戟翻面
奇异果班戟就完成啦!
小贴士
1. 锅底不要放油,不然饼皮会不光滑。
2. 煎饼时要全程小火。
3. 干性发泡就是指搅拌器提起后奶油会笔直立起一个小尖。
-
这一口糯叽叽谁吃谁知道!怪不得这么多人排队去买~的详细做法,这一口糯叽叽谁吃谁知道!怪不得这么多人排队去买~做法技巧
还有一个多星期就是端午节啦,传统的粽子和绿豆糕相信大家已经看过做过很多了,想要新鲜体验的朋友,可以试试今天分享的这道红豆糯米糕,尝尝不一样的端午小点~糯米糍夹上香甜红薯泥,再裹上满满蜜红豆,整体口感超级软糯Q弹。仔细品尝,每层都有不同的食感,软糯、细腻、沙沙...
-
香蕉燕麦椰奶奶昔的做法和图解,香蕉燕麦椰奶奶昔怎么做更好吃
香蕉🍌选择:我没用熟透的,打出来有点酸酸甜甜的味道如果用全熟的可能会更甜一些椰奶:椰树牌椰汁yyds用料香蕉1根椰奶245克燕麦10-15克香蕉燕麦椰奶奶昔的做法香蕉切块,倒椰奶,加燕麦,破壁机奶昔模式...
-
奥力奥冰淇淋的做法和图解,奥力奥冰淇淋怎么做更好吃
用料奥利奥饼干一包酸奶一包奥力奥冰淇淋的做法把奥力奥打成一小粒放在酸奶里搅拌放入冰箱冷冻一天。一天后拿出来。打开酸奶盖就可以吃了。...
-
会掉秤的香蕉燕麦布朗尼的烹饪做法,大厨教你详细做法
减肥期间嘴馋了么办?做个无糖无油的布朗尼吧,好吃、饱腹制作又简单(不减肥的小伙伴可以加50-100克的糖,根据自己喜好加)做一盘可以冷藏或者冷冻起来,想吃随时吃哦用料香蕉240克鸡蛋3个燕麦150克牛奶180克可可粉50克泡打粉12克72%以上黑巧克力适量坚果(自己喜欢的)适量...