茅根竹蔗萝卜马蹄水(清热润喉的保健汤水)
各种好吃的都是容易上火的,所
以必须为家人准备一些清热下火的汤汤水水,让家人在一饱口福的同时,可以免去
上火的后顾之忧。
我今天就煲了一锅的茅根竹蔗胡萝卜马蹄水,此汤水清热润肺,下火去燥,
非常适合春节期间饮用。
(以下资料来自百度:)
茅根:味甘,性寒,具有凉血益血,清热降压之功效。
竹蔗:除热止渴,和中,宽隔,行水。用于发热口干,肺燥咳嗽,咽喉肿痛。
马蹄:马蹄是荸荠的俗称,是一种生长在水田中的多年生草本植物,我们吃的是那
呈扁圆形的地下茎。根据资料,马蹄入药,甘寒。清热、消食、醒酒. 《本草纲目》
中记有“马蹄能清热消渴,治脾热,湿中益气,开胃下食,清心明目,解热杀菌,
清黄疸,降血压,治疗多种疾病。
胡萝卜:素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、
维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。而中医认为胡萝卜味甘,性平,有
健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效。
用料
新鲜马蹄 | 适量 |
冰糖 | 适量(可放可不放) |
新鲜胡萝卜 | 适量 |
新鲜廿蔗 | 适量 |
新鲜茅根(小) | 适量 |
新鲜白茅根(大) | 适量 |
水 | 适量 |
茅根竹蔗萝卜马蹄水(清热润喉的保健汤水)的做法
全部材料洗干净切好。(提示:广东这边要把白茅根中的隔节头去掉,因为这个节头是热的去掉节头白茅根才能达到降火的作用)
把所有材料放在煲开的开水中,煲1.5~2小小时左右具体要看份量而定了。
2小时后的茅根廿蔗马蹄水就煲好了,因为有廿蔗一般我不放糖这样已经是清甜的了。
小贴士
提示:广东这边要把白茅根中的隔节头去掉,因为这个节头是热的去掉节头白茅根才能达到降火的作用。
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