胡萝卜竹蔗马蹄水〖清润去火〗
秋冬干燥,所以要为家人准备一些清热下火,润肺解毒的汤水。这款汤水,只用简单三样材料(若加上茅根更好),有清热解毒的功效,免去上火之忧。
马蹄,竹蔗都是清热润肺,健脾生津的食物,咽喉肿痛,虚热咳嗽喝这个汤水是正好对症!
煲好后,汤水清润甘甜,美美哒喝上一大碗,真好!🍂🍃
用料
竹蔗 | 半根 |
马蹄 | 半斤 |
胡萝卜 | 一根 |
清水 | 适量 |
胡萝卜竹蔗马蹄水〖清润去火〗的做法
马蹄去皮洗净,胡萝卜削皮切大片,竹蔗去皮(或者买去皮甘蔗)切5厘米长的一节,然后竖着,像劈柴一样切4小条。
放进砂锅或不锈钢汤锅中,加8分满的水,烧开后,转中小火,煮40分钟。
关火,放凉,就可以饮用了。不用放糖,甘蔗的甜度够了,喝起来清甜滋润!
小贴士
☆百度了一下,甘蔗(即竹蔗),马蹄,胡萝卜的功效与作用:
甘蔗不仅是冬令佳果,而且还是防病健身的良药。有滋养润燥之功,适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。
马蹄,学名荸荠。含有蛋白质、多糖、维生素C、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养元素。据《中药大辞典》记载,荸荠味甘性寒无毒,有温中益气清热开胃消食化痰之功效。中医认为荸荠性味甘寒,清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒。
胡萝卜素有“小人参”之称,含有多种维生素,胡萝卜素,花青素、钙、铁等营养成分。而中医认为胡萝卜味甘,性平,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、降气止咳等功效。
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