胖胖家―糖渍柠檬

重庆炎热的夏天，
喜欢的，
是冰冻西瓜，
是冰棍儿雪糕冰淇淋，
还有，最喜欢的，
是胖胖的外婆做的糖渍柠檬。
22年来，
我从未停止对它的喜爱。

用料  

胖胖家―糖渍柠檬的做法  

1. 新鲜柠檬。回老家从树上摘的柠檬，没有打蜡打药，所以用水洗净，擦干就好。从超市菜市场买回来的柠檬，建议洗的时候用刷子刷一刷，更干净更安全。

2. 玻璃罐子。外婆给我强调很多次。做糖渍柠檬，不要用不锈钢的罐子，不要用塑料罐子，不要用铁罐子。

3. 冰糖。买大颗的冰糖自己敲碎。

4. 柠檬去首尾

5. 切成薄片

6. 去籽！不管你是用手抠还是用刀挑，请一定去干净，不然会苦。

7. 将切好的柠檬放进玻璃罐，尽量放平

8. 在柠檬上放一层冰糖，喜欢甜可以饭厚一点

9. 继续铺一层柠檬

10. 中间省略几层。最后到顶，要密封的那一层，冰糖可以放厚实一点。

11. 完成啦~等变成糖浆浆就可以泡水喝啦~

小贴士

1.不要有水，尤其是生水，洗好了最好擦干它。
2.我感觉我一年四季都在喝，所以这个东西存放的时间蛮长的，不容易坏，嫌麻烦可以一次性多做一点。
3.糖量基本是看自己的喜好，喜吃甜就多放糖。
4.每次舀它出来的时候，请保证勺子无水无油，不然很容易坏噢~
5.放冰箱或者阴凉处都好保存的。