畅快淋漓的姜汁苏打水
手作人书里看到的一道特别的夏日饮品,做的时候生姜留皮,姜的外皮性凉,而去皮的姜属热,避免过热所以我们保留姜皮。
做好的成品是姜汁糖浆,搭配冰块和苏打水一起饮用,有淡淡的辣味,喝完很舒畅,很适合夏天大量运动后喝。
这个配比是一小罐的,大家先做做看,味道可以接受下次再多做。
📝
成品数量:40-50ml左右一小罐姜汁糖浆
主要制作工具:煮锅
放置天数:密封冷藏装罐保存2周
用料
带皮生姜碎 | 100g |
黄糖 | 75g |
饮用水 | 150g |
畅快淋漓的姜汁苏打水的做法
生姜洗净,把不良的地方切走,皮留着。
连皮切小块。
加一点点水5-6g(不然打出来太干),搅打成生姜碎。
搅打完成。
生姜碎100个,黄糖75g,水150g入煮锅。
中火煮开(是指中间冒泡,边缘开始冒泡时还没煮好)后转最小火,熬15分钟,把辣味去除。
过滤装瓶,瓶子要干净无油无水的。
装罐密封好冰箱冷藏保存,喝时取出。 冰块+苏打水+根据自己喜好程度舀入生姜糖浆,一般我舀四小勺。
🥂
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