【蜂蜜柠檬百香果茶】
俗话讲:“热在三伏。”踏入初伏便迎来高温潮湿的天气,这种气候容易令人口渴心烦。今天小厨教大家做一款夏日特饮——蜂蜜柠檬百香果茶,助小伙伴们生津除烦热。
中医认为椴树蜜具有养胃补虚、清热补中、柔肝明目、解毒润燥之作用。而百香果和柠檬含丰富的维生素C,可增强免疫力、促进胃肠蠕动,改善肠道健康。用黄冰糖腌制柠檬和百香果,还能产生酵素,有助于消化。
做好的果茶用温水冲饮,酸酸甜甜,不仅清热消暑,还可以健脾和胃。小伙伴们快来试试这款果茶吧。
用料
椴树蜜 | 350毫升 |
百香果 | 15个 |
柠檬 | 3个 |
黄冰糖 | 150克 |
盐 | 少量 |
【蜂蜜柠檬百香果茶】的做法
1.柠檬用少量盐搓洗,洗净晾干,切成薄片,去籽备用。
2.百香果擦干净,对半切开,用勺子挖出果肉备用。
3.开始装罐,100毫升椴树蜜打底(如果蜂蜜是结晶状态,需提前融化),一层柠檬,一层百香果,50克黄冰糖。按此顺序循环摆放直到装满,最后用50毫升椴树蜜加封,放入冰箱冷藏1-2天即可。
4.取出后盛2-3勺到杯中,加适量温水即可饮用。
小贴士
1.没有黄冰糖可以用白冰糖代替。
2.制作过程中材料和罐子不能沾水。
3.以上食材适用750毫升容器,大家可以根据不同大小的容器来调整食材用量。
4.冲饮的水温建议在60°C左右,水温过低容易伤脾胃,过高会破坏椴树蜜的活性酶。
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