夏日人气饮品,柠檬百香果水果茶
以前开奶茶店的时候,人气很高的水果茶,夏天会偶尔做来喝,在家一样可以做出来,非常简单!主图是开奶茶店的时候单反拍摄的。
用料
百香果 | 三个 |
绿茶 | 五六克 |
柠檬 | 半个 |
白砂糖 | 40克 |
夏日人气饮品,柠檬百香果水果茶的做法
用200毫升的开水冲泡绿茶三四分钟左右,把茶叶过滤留下茶水,找个大点容器装茶水加入40克的白糖搅拌融化,再加450的纯净水。
放入冰箱冷藏两小时,如果能放冷冻层里大概四十分钟到一个小时左右即可。在冰镇好的甜味茶水里,加入三个百香果的果肉,再加入两片柠檬,剩下的柠檬把柠檬汁也挤进茶水中,找个勺子搅拌均匀,酸甜冰爽的柠檬百香果水果茶就可以喝了。
如果有一个雪克杯,一个100毫升的量杯和一个硅胶冰格,在家也可以做很多奶茶店的饮品,只需要几分钟时间,以后会给大家分享更多的饮品和甜品做法,喜欢可以关注一下,在家教你做出奶茶店的各种饮品。
若是有这三样东西,上面的饮品随时可以制作,前提是放纯净水进冰格冻有冰块,并存有小贴士里的果糖。
小贴士
1、奶茶店果糖家庭制作方法,白砂糖或冰糖半斤,加150克水,(比例为1比0.6,奶茶店也适用这个比例,一公斤白糖对600毫升水)。
2、制作方法:用个没有油星的小锅,水烧开后,放入糖,小火熬至糖完全融化,中间要不停搅拌!!防止糊锅。放凉即可,找个干净带可以封口容器装起来放冰箱保存,随用随取。家里不常用,建议一般做半斤糖即可,并尽快用完以免变质,一般保存十天左右没有什么问题。加上上面介绍的三样工具,可以随时做出很多饮品。
3、关于奶茶店的用糖问题,通常一杯饮料全糖状态下,占比为百分之八到百分之十左右,每家店可能会有一些区别。500毫升的中杯放果糖40毫升,700毫升的大杯放55毫升。中杯500毫升八分糖为32毫升,大杯700约为45毫升,要看是什么饮料用什么比例,个人喜欢八分糖状态的各种饮品。
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