夏日特饮——蜂蜜柠檬百香果茶
没有黄冰糖可以用白冰糖代替。
制作过程中材料和罐子不能沾水。
以上食材适用750毫升容器,大家可以根据不同大小的容器来调整食材用量。
冲饮的水温建议在60°C左右,水温过低容易伤脾胃,过高会破坏椴树蜜的活性酶。
用料
柠檬 | 3个 |
椴蜜 | 350克 |
百香果 | 15个 |
黄冰糖 | 150克 |
盐 | 小量 |
夏日特饮——蜂蜜柠檬百香果茶的做法
1.柠檬用少量盐搓洗,洗净晾干,切成薄片,去籽备用。
2.百香果擦干净,对半切开,用勺子挖出果肉备用。
3.开始装罐,100毫升椴树蜜打底(如果蜂蜜是结晶状态,需提前融化),一层柠檬,一层百香果,50克黄冰糖。按此顺序循环摆放直到装满,最后用50毫升椴树蜜加封,放入冰箱冷藏1-2天即可。
4.取出后盛2-3勺到杯中,加适量温水即可饮用。
小贴士
椴树蜜
【性味】甘,平。【归经】归肺、脾、大肠经。
柠檬
【性味】酸、甘,平。【归经】归肝、胃经。
百香果
【性味】甘、酸,平。【归经】归心、大肠经。
黄冰糖
【性味】甘,平。【归经】归肺、脾经。
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