美味佳肴馆

上海怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的上海精选专题是专门提供上海的相关精彩内容的地方,这里的上海相关内容,小编都精心编辑,精选优质上海的相关知识,分享一些上海方面的经验知识。

  • 上海红肠土豆焗饭的做法和图解,上海红肠土豆焗饭怎么做更好吃

    上海红肠土豆焗饭

    今日份午餐用料米饭一碗芝士随心放土豆一个红肠半根盐少许上海红肠土豆焗饭的做法把土豆切丁放水里煮熟备用,此时土豆里可以加少许盐饭上铺上食材,最后放芝士烤箱预热,200度15分钟,香香的焗饭...

  • 「罗宋汤」三个关键点,教你完美还原老上海记忆里的罗宋汤!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【罗宋汤】三个关键点,教你完美还原老上海记忆里的罗宋汤!

    今天小编要来教大家做的是——罗宋汤。这次找到的这家餐厅,可是大有来头的哦…新利查西菜馆,已经在广元路上低调地开了40年。店里的食客大多是从小吃到大的熟面孔,去新利查吃饭,似乎已经成为了他们日常生活的一部分。罗宋...

  • 上海外婆的红烧肉(不用油)(1235口诀)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    上海外婆的红烧肉(不用油)(1235口诀)

    口诀12351大匙糖2大匙黄酒3大匙生抽八角桂皮香叶生姜开水和肉齐平每500g五花肉以上调料*我一般3斤肉烧一次就是以上3个配方【第一步】干锅煎肉至两面金黄(大概是3-4分钟翻面3-4分钟)【第二步】加调料加开水至与肉齐平的...

  • 上海版本辣肉素鸡丁下面必备的详细做法,上海版本辣肉素鸡丁下面必备做法技巧

    上海版本辣肉素鸡丁下面必备

    孕期天天红烧,今天烧个上海版本的辣肉素鸡丁,明天下面的...

  • 正宗上海本地化西餐炸猪排的烹饪做法,大厨教你详细做法

    正宗上海本地化西餐炸猪排

    这是一道我从小由外婆做给我吃的菜,小时候每次外婆做我就眼巴巴的等着,如果你也是上海人一定会和我有同感,可惜我婆几年前去世了我再也吃不到了,后来我从妈妈那里了解了炸猪排的一些步骤,和自己回忆那个从小的味道,终于还原...

  • 老上海 老虎脚爪的做法和图解,老上海 老虎脚爪怎么做更好吃

    老上海 老虎脚爪

    图片、食谱均来自''熹餐''(搬运自用)已减糖,原方糖20g用料面团材料:中筋面粉130克酵母1克盐1克糖15克温水60克油3克食用碱(后加)1克糖水(刷表面)适量老上海老虎脚爪的做法面团材料混合,最后加3g油,大概揉匀...

  • 上海青之“绿玫瑰”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    上海青之“绿玫瑰”

    用料上海青4棵香菇适量花生油适量盐适量生抽适量蚝油适量上海青之“绿玫瑰”的做法上海青整棵清洗干净备用。把上海青的叶子和梗切断。热油锅炒熟香菇备用,不要把香菇汁炒干,留着最后浇汁。也可以放肉沫一起炒,味道会更...

  • 上海姐妹传授的糖醋小排!零失败!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    上海姐妹传授的糖醋小排!零失败!

    太馋糖醋小排啦!问了上海的姐妹她超级大方的把她从小吃到大的秘方传授给我了!做出来真的超好吃超正宗!新手也可以做成功哦!用料猪排500g黄酒/料酒1勺生抽/酱油2勺镇江香醋3勺糖4勺上海姐妹传授的糖醋小排!零失败!的做法将排...

  • 上海抗疫之卷心菜篇的烹饪做法,大厨教你详细做法

    上海抗疫之卷心菜篇

    用料卷心菜好多颗上海抗疫之卷心菜篇的做法辣炒培根卷心菜:小火煸香郫县豆瓣酱,加入培根丝,中火煸至略焦,倒入卷心菜丝,大火翻炒,糖盐调味,加盖焖至底部略焦,装盘。有芹菜的话可以加几根芹菜丝,增香提色。素菜乱炖:热锅冷油,依次...

  • 上海酱油蛋食谱做法大全,超简单的上海酱油蛋做法步骤

    上海酱油蛋

    用料鸡蛋3个老抽3勺醋1勺白糖1勺上海酱油蛋的做法调制酱油汁。稍多一点油,高温煎炸荷包蛋,煎成老虎皮样倒酱油汁,倒少点开水,煮至水剩一半。...

  • 上海疫情居家早餐(4/5月份)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    上海疫情居家早餐(4/5月份)

    始料未及的居家,整整两个月了。虽然足不出户,早餐还是一如既往坚持了下来。食材选择性大大降低,依靠政府投喂,单位救济以及各种团购挺到现在。希望早日解封,怀念正常的人间烟火~用料政府投喂+单位救济+团购上海疫情居家早...

  • 电饭煲版上海菜饭的做法和图解,电饭煲版上海菜饭怎么做更好吃

    电饭煲版上海菜饭

    上海小囡被迫下起油锅我吃的少,结果还是做了很多,建议饭再少一点!喜欢菜多饭少用料没切的青菜钣满满一脸大盆=切好的青菜碎满满一小脸盆广式香肠2根大米半碗油调羹在油罐里浸一下捞出来滴在锅里画个圈盐手抖两下电饭煲版...

  • 腊味炒上海青苗的做法和图解,腊味炒上海青苗怎么做更好吃

    腊味炒上海青苗

    用料腊肉1块腊肠1根上海青苗1把腊味炒上海青苗的做法腊肉➕腊肠切片上海青苗摘小片锅里少油烧热腊肉➕腊肠加入锅里煸炒出油加入上海青苗翻炒至颜色变绿出锅...

  • 上海菜饭-香莴笋叶版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    上海菜饭-香莴笋叶版

    在这非常时期,任何的绿色菜叶都是珍贵的。平时,莴笋只吃茎部分现阶段要用好一切资源。而且,莴笋是各个街道发菜的标配,今天就来做一版莴笋叶菜饭。用料莴笋叶2根香肠1根咸肉50克腊肉1/4块春笋1根大米3杯猪油10克味精5克上...

  • 上海雪菜黄鱼面的做法和图解,上海雪菜黄鱼面怎么做更好吃

    上海雪菜黄鱼面

    上海风味宵夜-雪菜黄鱼面。用料舟山小黄鱼5条雪里蕻100克袋装拉面(半干面)1份白胡椒粉2勺盐2勺生抽1勺姜片3片小葱花30克蒜片3片猪油1勺食用油适量,铺满锅底即可浙江黄酒(或者料酒)适量白糖适量开水适量上海雪菜黄鱼面的做...

  • 清清爽爽的炒上海青的烹饪做法,大厨教你详细做法

    清清爽爽的炒上海青

    用料上海青适量盐适量蒜5瓣鸡精半汤勺清清爽爽的炒上海青的做法上海青洗净切段,蒜瓣切片备用。起锅放入少量油,放入蒜片爆出香味。倒入上海青翻炒,放入适量盐,半汤勺鸡精翻炒至青菜变的翠绿就好了。清清爽爽的炒上海青,我...

  • 经典上海菜饭的做法和图解,经典上海菜饭怎么做更好吃

    经典上海菜饭

    独特的风味,每次都能勾起儿时的记忆用料广东腊肠4根青菜300克大米2.5杯烹饪油适量盐少许经典上海菜饭的做法将腊肠和青菜切成小丁淘米1、将腊肠放入锅中煸炒,这个时候不用放油,因为腊肠加热后会自己出油2、看腊肠出油程...

  • 只要两味调味品的上海青的烹饪做法,大厨教你详细做法

    只要两味调味品的上海青

    素食的难度在于既想要味道的丰富,又想保证低卡路里。试试这款只要两味调味品的叶子菜吧。用料上海青5棵蒜头2瓣蚝油2茶匙勺只要两味调味品的上海青的做法买的小小的上海青,清洗干净,备用。掰开洗,要不然里面有细沙,不易洗...

  • 上海姆妈的小馄饨的做法和图解,上海姆妈的小馄饨怎么做更好吃

    上海姆妈的小馄饨

    滑溜溜的小馄饨时常出现在早饭的餐桌上自家包的自然是皮薄肉多,端上来热气腾腾的一碗,飘着黑的紫菜,白的虾米,嫩黄的榨菜磨,金黄的蛋皮,翠色的葱花,一个个小馄饨如同云絮。淋上一点麻油,香气和着热气扑面而来。用料猪肉克盐克...

  • 疫情下。与上海同在之红烧扣肉烩白菜。的烹饪做法,大厨教你详细做法

    疫情下。与上海同在之红烧扣肉烩白菜。

    用料梅林红烧扣肉罐头一个白菜半个疫情下。与上海同在之红烧扣肉烩白菜。的做法上海还在封。小梁哥在重庆实现了白菜自由。专捡了菜心洗净铺在锅底。开一个梅林红烧扣肉罐头。搁菜上,加少许水刚刚淹至菜。小火煨熟菜叶...

  • 上海抗疫之土豆泥的做法和图解,上海抗疫之土豆泥怎么做更好吃

    上海抗疫之土豆泥

    2022的四月,上海抗疫宅家,社区礼包和团购蔬菜盲盒,都有土豆、胡萝卜、洋葱、卷心菜四兄弟,为消耗土豆,做了花式土豆泥九宫格。用料土豆1个盐适量上海抗疫之土豆泥的做法土豆切约2-3厘米厚的块,加冷水没过土豆块,煮开后改小火...

  • 老上海葱烧大排的做法和图解,老上海葱烧大排怎么做更好吃

    老上海葱烧大排

    葱烧大排是一道传统的老上海美食,上海人喜欢把猪大排按照牛排的方法单独切片,虽然只是猪肉,但是却显得更加精致和讲究。在上海的菜场和超市,都可以买到切好的猪大排,价格和普通的猪肉相差无几。香葱的香味和大排的肉味,在这...

  • 上海弄堂小吃-葱油饼(烫面版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    上海弄堂小吃-葱油饼(烫面版)

    希望各位做好的小伙伴多教作业你们作业教的越多,对我们的支持就越大用料中筋面粉100克开水50克冷水10克葱花适量盐少许油20克上海弄堂小吃-葱油饼(烫面版)的做法先用开水烫面,再加冷水,揉成面团下剂55g左右一个,搓成粗条静...

  • 上海版嘉兴肉粽的做法和图解,上海版嘉兴肉粽怎么做更好吃

    上海版嘉兴肉粽

    在上海吃了很多年,在美国看了美食台嘉兴肉粽后自己改良做的。就很合老公口味😂用料去皮五花肉800克糯米1700克干粽叶36片生抽8不锈钢勺老抽5不锈钢勺糖小拇指甲塑料勺6勺高高满满盐小拇指甲塑料勺3勺丘丘白酒3不锈钢勺...

  • 上海阿姨教的「咸肉菜饭」的烹饪做法,大厨教你详细做法

    上海阿姨教的【咸肉菜饭】

    超级爱吃上海的菜饭,为了它还特意自己做咸肉。这个做法是一个很会做菜的上海阿姨教的,简单好吃,很多步骤图没拍,但还是想先写下来以后自己参考。用料青菜(上海青)3棵咸肉一条/一块米2杯盐约半茶匙(2-3g)油(猪油或植物油)适量水...

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