美味佳肴馆

客家咸芋丸怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的客家咸芋丸精选专题是专门提供客家咸芋丸的相关精彩内容的地方,这里的客家咸芋丸相关内容,小编都精心编辑,精选优质客家咸芋丸的相关知识,分享一些客家咸芋丸方面的经验知识。

  • 客家咸芋丸食谱做法大全,超简单的客家咸芋丸做法步骤

    客家咸芋丸

    小时候在外婆家长大,外婆手巧,什么都会做,咸芋丸也是她最喜欢做的一道美食。用料三象牌粘米粉300克芋头削皮后约1000克姜20克花生米100克黑芝麻50克五花腊肉半条腊肠2条葱50克盐10克酱油3勺水适量客家咸芋丸的做法葱洗干...

  • 客家芋头饭食谱做法大全,超简单的客家芋头饭做法步骤

    客家芋头饭

    客家人公馆镇有这别样独特客家饮食,小时候,每当夏季下雨家里都会做芋头饭,配上小葱拌豆腐,那简直就是绝配。长大后,山珍海味都吃过,但是有些乡愁的味道却是无法抵消的。每人都有自己家里独特的味道,但每份乡愁都大同小异。用...

  • 如何做客家咸汤圆好吃 客家咸汤圆烹饪方法大全

    客家咸汤圆

    今日小贴士:配料:糯米粉300克,开水180-200克,五花肉(或梅花肉)100克,香葱适量,香菇3朵,盐4克,胡椒粉2克,生菜1颗,淀粉3克,食用油适量注意事项:往糯米粉加开水时要一点点加,加多了太湿不好成团,如果不小心加多了,就加多些粉中和下。肉末...

  • 客家芋仔包食谱做法大全,超简单的客家芋仔包做法步骤

    客家芋仔包

    在厦门万象城尝过客家芋仔包,觉得很美味,特意向店家打听了做法,在家尝试自己做。芋仔和木薯粉制皮,先把芋仔蒸熟,剥皮捣烂成泥,逐渐掺入木薯粉,揉至不粘手为止,注意要点:不用加水!制馅的食材有肉糜、香菇、笋干、茭白,均切末切丝...

  • 自家客家芋圆(丸)坂的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自家客家芋圆(丸)坂

    作为半个客家女儿,经常能吃到家人从妈妈的家乡梅州带回来的特色小吃,芋圆坂是妈妈喜欢的食物之一,因为喜欢吃料多的所以根据家乡长辈的做法进行了改良(料放多了一些,哈哈)。用料芋头1个500g左右花生米适量冬菇2朵虾米适量腊...

  • 客家芋粿食谱做法大全,超简单的客家芋粿做法步骤

    客家芋粿

    可以收藏起来当私房菜用料芋头切粗丝适量干香菇里脊肉在来米粉糯米粉干木耳生抽/蚝油料酒红葱酥生姜香菇水客家芋粿的做法香菇和木耳冷水泡软,切丝,挤干水份。香菇水待用。里脊肉泡去血水沥干,切丝。热锅入油入生姜丝入...

  • 客家肉丸食谱做法大全,超简单的客家肉丸做法步骤

    客家肉丸

    家里妈妈的拿手好菜!现在在外工作了只能自己做咯~先煎后焖特别香,特别是用客家人常用的沙煲更香。用料猪肉250克香菇3朵盐随意克(木)薯粉三汤匙蒜蓉若干香菜或者葱胡椒粉适量克客家肉丸的做法买肉,剁碎(或者叫卖家缴碎)准备材...

  • 客家芋子粄食谱做法大全,超简单的客家芋子粄做法步骤

    客家芋子粄

    哪种芋都行用料大米(3人份)250克芋子姜油盐客家芋子粄的做法浸泡大米(2小时),用料理机打成米浆芋子切成细丝(可以用刷的比较快)姜切成末,油爆香,加盐,加点水,炒成姜汁芋丝倒入米浆拌匀,加点盐蒸架抹油,倒上芋子米浆,大火蒸10分钟(厚...

  • 客家咸鸡食谱做法大全,超简单的客家咸鸡做法步骤

    客家咸鸡

    用料家鸡1只或者2只客家咸鸡的做法鸡杀好后洗干净晾干水分,装进蒸盆里大火蒸40分钟蒸好后从锅里端出来,把鸡汁倒出来,鸡肉稍微晾一下,不烫手就可以把鸡对半切开,均匀的抹上粗盐(没有粗盐食用盐也可以),里外都抹上,腌制半天以...

  • 客家咸鸭食谱做法大全,超简单的客家咸鸭做法步骤

    客家咸鸭

    用料姜5片盐30克鸭子半只客家咸鸭的做法准备好鸭子半只清洗干净放入盆中备用。在放点姜片,然后放入冷水,没过于鸭子就可以了。中火煮15分钟到20分钟左右,在焖上30分钟左右即可捞出沥干水份。沥干水分,趁热撒上粗盐涂抹均...

  • 客家芋子包食谱做法大全,超简单的客家芋子包做法步骤

    客家芋子包

    芋子包是客家游子在外非常想念的一道美食,小时候物质生活匮乏,芋子包也只有过年过节才能吃上!用料干香菇10朵白萝卜500克五花肉500克虾皮1把生抽1勺盐按自己咸淡口味放鸡精1小勺胡萝卜小半根地瓜粉250克蒜苗2根毛芋子500...

  • 客家芋圆食谱做法大全,超简单的客家芋圆做法步骤

    客家芋圆

    用料芋头1个木薯粉500克猪肉200克小冬菇10个虾米100克鱿鱼片50克豆腐干2片客家芋圆的做法芋头切成长条状(半个手指大)除了虾米其他材料切成细丝或者丁(猪肉可稍微粗一些);下花生油先炒芋头,炒到半熟把其他材料加进去炒,下两...

  • 客家芋头丝食谱做法大全,超简单的客家芋头丝做法步骤

    客家芋头丝

    用料芋头500克鸡蛋1个面粉100克生抽少量鸡精少量花生油少量姜沫少量客家芋头丝的做法芋头切丝,洗干净,然后用盐水浸泡5分钟加入姜沫配料搅拌均匀将芋头丝、面粉、酱料搅拌均匀油加热后,放入小勺子加热,放入芋头丝铺平,定型...

  • 客家炸丸食谱做法大全,超简单的客家炸丸做法步骤

    客家炸丸

    客家人春节才制作的炸丸,炸丸甜香儿时的味道。炸好可以存放好几天。用料面粉适量冬瓜糖适量鸡蛋适量客家炸丸的做法肥肉切双片,中间不切断备用。瓜糖切条备用500克面粉加5个鸡蛋左右加冷水拌成糊状备用,面糊要适中不要大...

  • 客家咸鹅食谱做法大全,超简单的客家咸鹅做法步骤

    客家咸鹅

    勾搭了一位开了几十年饭店的老奶奶告诉她我喜欢吃啥啥啥,就教我做,然后就有了这个菜谱,谢谢老奶奶~材料只有区区三种,吃鹅肉最原始,最朴素的味道其它看小贴士~用料鹅一只白酒适量盐适量客家咸鹅的做法好吧,首先肯定要处理鹅...

  • 客家鲩丸/客家鱼丸的烹饪做法,大厨教你详细做法

    客家鲩丸/客家鱼丸

    ⭐️本菜谱非教程,仅用来记录适合自己的方子,以作备忘,也方便有需要的人。喜欢的拿走不谢,不喜勿喷。⭐️其实,这个方子除了可以用鲩鱼(草鱼),还可以用青鱼、花鲢和其他肉多的鱼。⭐️本方按500克鱼肉:10克盐:30薯粉:125克水的比例来配...

  • 客家咸粄食谱做法大全,超简单的客家咸粄做法步骤

    客家咸粄

    用料粘米粉500克糯米粉200克盐5克开水适量油适量客家咸粄的做法两种粉混在一起,油盐溶解在开水中,开水边倒边搅拌粉未成团。稍凉揉面揉久点。才有韧性。揪一块搓长条放锅蒸。水上气蒸二十分钟。...

  • 客家小吃芋圆(芋丸)粄的烹饪做法,大厨教你详细做法

    客家小吃芋圆(芋丸)粄

    芋圆粄是传统客家小吃,但是技巧很多,掌握不好不容易做成功,今天来分享一下。用料木薯粉100克芋头1个(500克)瘦肉50克豆干1块香菇3朵墨鱼干50克水50克盐少许客家小吃芋圆(芋丸)粄的做法1.如图:瘦肉、豆干、墨鱼干切小块、香菇...

  • 如何做客家肉丸好吃 客家肉丸烹饪方法大全

    客家肉丸

    儿子好喜欢吃肉丸,市面上卖得好假,又怕有硼砂对身体不健康,特别是小孩子处在发育阶段。什么东西都觉得自己做得好比较安全。用料梅条肉(猪后臂肉)500克姜片5片葱3根鸡粉6克红薯粉15克木薯粉20克食盐12克纯净水300克小苏打...

  • 客家艾丸食谱做法大全,超简单的客家艾丸做法步骤

    客家艾丸

    用料鸡蛋一个艾草大约200g番薯粉50g肉末200g客家艾丸的做法做艾丸艾洗净晾干,切碎抓干汁,放50g番薯粉,一个鸡蛋(可不放)加入炒香的3.7肥瘦肉末。搅拌均匀搓丸子。...

  • 如何做客家假肉丸好吃 客家假肉丸烹饪方法大全

    客家假肉丸

    小时候家里穷,但是芋子,红薯粉每家每户都有。吃不起真正的肉丸,就做这个来吃。记录一下,想吃的朋友自己动手做起来来吧,管饱的那种,又经济实惠!用料芋子带皮1000克红薯粉500克盐适量客家假肉丸的做法老家带来的芋子洗干净加...

  • 客家挥丸煮客家米粉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    客家挥丸煮客家米粉

    挥丸是梅州客家特产,正宗手工制作的猪肉丸,爽口弹牙,可作为打火锅的必备食品。客家米粉健康卫生,粉条色泽白净,易煮快熟,久煮不烂,口味香滑爽口,具有原始的大米清香。每次回了老家,必带挥丸和米粉来深圳,这边哪里都买不到家乡口...

  • 如何做客家咸肉好吃 客家咸肉烹饪方法大全

    客家咸肉

    今日小贴士:配料:五花肉500克,粗盐200克,花椒粒30克,十三香10克,蒜蓉20克,白酒20克注意事项:炒粗盐时不需要放油,小火炒香就可以。包上保鲜膜可以让肉腌制的比较均匀入味,正常腌制24小时就可以食用,也可以长期存放在冰箱,腌制时间...

  • 客家清蒸香芋肉丸子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    客家清蒸香芋肉丸子

    用料猪肉42克芋头1个盐1.5克木薯粉42克香菇2朵干鱿鱼丝10克酱油少量勺香油一小勺客家清蒸香芋肉丸子的做法准备一个芋头,去皮,我的去皮后127克香芋刷成丝香菇鱿鱼丝浸泡一个小时,切碎下锅爆香肉(比五花肉瘦一丢丢)剁碎下香...

  • 如何做客家炸芋丝好吃 客家炸芋丝烹饪方法大全

    客家炸芋丝

    炸芋丝用料:芋头600克,糯米粉100克,花生米80克,盐10克,白糖10克,清水100克用料芋头1个客家炸芋丝的做法客家炸芋丝...