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自制鸡蛋面压面机怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的自制鸡蛋面压面机精选专题是专门提供自制鸡蛋面压面机的相关精彩内容的地方,这里的自制鸡蛋面压面机相关内容,小编都精心编辑,精选优质自制鸡蛋面压面机的相关知识,分享一些自制鸡蛋面压面机方面的经验知识。

  • 自制鸡蛋面(压面机)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制鸡蛋面(压面机)

    用料面粉300克土鸡蛋140-150克盐1.5克食用碱(可不放)2克自制鸡蛋面(压面机)的做法所有原料先手动混合后倒入主锅,大号和面勾4分钟/速度10面团用保鲜膜包好醒面30分钟后压制面条可以撒适量的玉米粉或者淀粉防粘,有晾面加的可...

  • 自制面条(压面机)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制面条(压面机)

    自从我开始做面条,家里人一片称赞声,不愿意再吃外面买的面条了,小小骄傲一下,可以把水换成牛奶(用牛奶会比水更干,没问题,就是碎面融入压多几次就顺滑了)或者各种菜汁做成五颜六色的面条(比如菠菜汁,胡萝卜汁,紫甘蓝汁,南瓜,紫薯,红...

  • 自制意面-手动压面机的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制意面-手动压面机

    B站红人小高姐的手擀意面配方。为了增加面香,小高姐在中筋面粉里添加了一部分杜兰小麦粉,国内不好购买,我配了石磨面粉。没有的话就用普通中筋面粉就好,小高姐说蛋白质含量在10-11都可以,饺子粉最好。厨房的视频裁剪的真的...

  • 自制抹茶面条(压面机)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制抹茶面条(压面机)

    做面条也有一段时间了刚开始的时候写了一个试机的第二次做的面条好劲道开始嫌弃挂面,爱上鲜面条但是后面几次都不太理想煮之后一点都不劲道有次做了一个试验,把面粉和成团后装保鲜袋里放冰箱饧了24小时,压面时很轻松,面条...

  • 自制面条(压面机)的详细做法,自制面条(压面机)做法技巧

    自制面条(压面机)

    自用配方,纯记录,留着方便使用用料面粉1050g温水450g盐3g面粉(防粘)适量自制面条(压面机)的做法打面机倒入面粉,食用盐,清水,低速打成面团压面机多压几次,压成平滑的面片,撒面粉防粘,再切出丝成面条,一次做得多,保鲜袋分小份包起来...

  • 自制彩色面条(压面机)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制彩色面条(压面机)

    之前从没想过要自己做面条,刚好亲戚送了一大箱淮山,一时半会吃不完,于是买了面条机,照着网上的做法做了淮山面,然后看到别人做的彩色面条非常好看,彩虹般的颜色,看着都有食欲,又开始捣腾各种颜色的面条……用料高筋面粉300克...

  • 压面机制作面条,鸡蛋面、果蔬面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    压面机制作面条,鸡蛋面、果蔬面

    使用马卡多压面机此菜谱记录给自己看仅供参考还没写完呢做一次面条要吃好久持续实验中...制作面条使用中筋或高筋面粉手擀面的话水要多一点,但是不超过50%用料面粉100%液体(水、鸡蛋、果蔬汁)40%左右盐(可放可不放)1%压面机制...

  • 压面机版自制面条的详细做法,压面机版自制面条做法技巧

    压面机版自制面条

    女孩子一般100克面粉一份儿,可以分成六份儿含水量40%左右,具体根据面粉调整35%水量,不太成团,需要反复压面,压面过程中几乎不需要撒粉如果40%水量,可以揉成团,醒面,越压约湿可以每次折叠后两面涂面粉再压。如果想加鸡蛋,可以按...

  • 自制面条 | 压面机版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制面条 | 压面机版

    家里小宝很爱吃面条买了台迷你家用压面机有时间就会自己和面压面做成果蔬面条更营养健康哦……关于和面的液体量👉即做即食的面条面与水的比例最高可达1:0.5面粉和成团压面过程也会比较轻松只是过程中要不断抹手粉防...

  • 自制面条(面条机压制)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制面条(面条机压制)

    用料白面适量盐适量鸡蛋一个玉米面白面的三分之一自制面条(面条机压制)的做法因为是用压面机,面要和硬一些,边加水调成絮片就可以因为过程忘拍,只能上机好的面条图片。自制面条,开水下锅,可以先放点盐不易粘锅。只要开锅,不...

  • 自制面条(压面机)magimix玛捷斯的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制面条(压面机)magimix玛捷斯

    用料中筋面粉300克盐3克水130克食用碱3克自制面条(压面机)magimix玛捷斯的做法所有材料放入玛捷斯主锅,大号和面钩模式4分钟/速度10,揉好面后取出来保鲜膜包上醒30分钟用压面机压制成型...

  • 自制鸡蛋面,刀切面,厨师机压面机版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制鸡蛋面,刀切面,厨师机压面机版

    家人很喜欢吃面,经常吃那种干的直面,偶尔去菜场买湿面条自己煮,买了厨师机之后就可以自己做了,好吃,想吃多少做多少。以下分量是够3个大人吃的了。用料鸡蛋液40克高筋面粉150克(也可以全部用高筋面粉)中筋面粉150克食盐4克常...

  • 自制果蔬面条(压面机版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制果蔬面条(压面机版)

    大宝跟我一样从小爱吃面条!怀小宝时买了面条机,后面小宝也爱吃面条,家里的面条都是自己做,吃的营养又健康,搭配上各种果蔬的颜色,宝宝们也更加有食欲!用料面粉500克蔬果汁175克如果是用蔬菜泥190克如果加鸡蛋的量提前算进水...

  • 自制荞麦面(压面机)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制荞麦面(压面机)

    下厨房里肯定有很多荞麦面的方子,这方子为我的妈妈记录,刚才她吃了面条后,让我快点记下来,一直说好吃,很香用料普通面粉600g荞麦粉200g盐6g鸡蛋水(鸡蛋+水)360g自制荞麦面(压面机)的做法1、晚上把所有材料放盆里,用筷子搅拌一下...

  • 马卡多压面机面条机自制蔬菜面条菠菜面南瓜面鸡蛋面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    马卡多压面机面条机自制蔬菜面条菠菜面南瓜面鸡蛋面

    做法很简单不需要称量,记住成团的面团越干越好,前面压时是比较费劲,但是到后面不会粘机器,切出来的面条也是根根分明。技巧就是面团太干就加水或者泥,太湿就加粉,做两遍就懂了。这个方子适用所有面条机用料面粉适量鸡蛋一个...

  • 自制面条 果蔬面面条 压面机压面条的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制面条 果蔬面面条 压面机压面条

    用料高筋面粉700克水或者果蔬汁200克自制面条果蔬面面条压面机压面条的做法面粉和水丢进厨师机搅拌成如图..一小块一小块的,不成团的..没有机器用筷子或者手..揉好盖保鲜膜醒面15分钟~半个钟~夏天可以放冰箱冷藏~最多...

  • 手擀面——自制面条(压面机版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    手擀面——自制面条(压面机版)

    入手了一台压面机,原来以为做面条是一件很复杂的事情,没想到很简单……关键是,比买的要好吃😋,后悔没买电动的,不过手摇的也挺好用用料面粉适量克盐2克水适量手擀面——自制面条(压面机版)的做法和面的时候,加点盐,少许碱,面团...

  • 自制面条与凉面条      压面机版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制面条与凉面条 压面机版

    记录生活,喜欢各种美食,香满园面粉吸水性跟普通面粉不一样,要预留水份,慢慢加减不喜勿喷用料香满园面粉300克水130克预留水慢慢加盐1克食用碱1.5克玉米油(可不放)几滴凉面自制以下普通中筋面粉300克水90克(预留水慢慢加)鸡蛋1...

  • 自制面条鸡蛋面(压面机版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制面条鸡蛋面(压面机版)

    家庭版压面机真是神一样的存在啊!便宜,不占地方,噪音小,还不会像厨师机一样跳舞。可以做面条,做各种卷,甚至压出手套膜……我的压面机是复兴牌全自动的。压面宽度是14cm。一般200g面粉简单成团后压25次就能压出光滑有弹性的...

  • 自制面条(压面机版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制面条(压面机版)

    这是2人份的量,一人份用150克的中筋面粉,吃的少的人可以用100克的中筋面粉做成一人份。用料中筋面粉300克冷水120克盐3克自制面条(压面机版)的做法把中筋面粉称入碗中。中筋面粉选用的是五得利的八星雪花小麦粉,做出来的...

  • 自制鸡蛋面(压面机版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制鸡蛋面(压面机版)

    此菜谱为压面机制作的面条,没有压面机的大家可以手擀,但是水量相对要增加。1.针对面条如果大家不喜欢黄黄的颜色可以只加蛋清,我是加的全蛋。2.我和的面刚刚好压制中无需添加干粉,压制完成后在切的时候表面撒少量干粉防粘...

  • 自制面条          (压面机)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制面条 (压面机)

    一个地地道道的潮汕人,家人对面食特别喜欢,几乎每天必吃,为了天天都能吃放心面条,为了做出好吃的馒头,(我没有力气揉面)为了家人的健康,为了能吃上放心的面条还有好的口感,所以买了台压面机,经过多少次的失败,总结出来的一点小体...

  • 家庭自制面条(压面机版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    家庭自制面条(压面机版)

    用料面粉210克水70克盐2克家庭自制面条(压面机版)的做法和面时,水是面粉的1/3,和成面絮状,醒面30分钟然后用压面机最宽的挡开始反复压面,面团滋润后,再调小一档,如此反复,直到四档。之后醒面15分钟调节压面机到自己喜欢的宽度,...

  • 自制荞麦面(压面机版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制荞麦面(压面机版)

    减肥的人儿,搜罗能吃的,现磨的荞麦粉,原以为会苦,没想到特别好吃。这里要表扬下秘书葱油,面好吃,汁的功劳也很大!我用的意大利压面机用料荞麦面100克普通面粉200克鸡蛋1只和水130盐5克自制荞麦面(压面机版)的做法我的荞麦粉是...

  • 自制面条方子(压面机版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制面条方子(压面机版)

    压面机做的面条是压的,和现在出的面条机挤出的面,口感是不同的。。我家更偏爱一层层压然后做出的面条。压面机做面条,面团要和的干一些。。重点是醒,面一定一定要醒。下面方子做出来的面条差不多是一家三口,2顿的份量(我家...