咖喱牛肉炒饭│吃一大盘不费劲
明天就要出差了,今天就请了半天假,回来收拾东西,家里已经1个月没有大扫除了,快没有地方下脚了。
简单的收拾了一下家,又把行李整理好,感觉肚子饿了,打开冰箱,发现还有半盒咖喱块和一些牛肉,锅里还有一些剩饭。
那么今晚就吃咖喱牛肉炒饭吧。
用料
牛肉 | 100g |
香菇 | 2个 |
糖 | 5g(1小勺) |
土豆 | 半个 |
料酒 | 5ml(1小勺) |
洋葱 | 四分之一个 |
米饭 | 400g |
胡萝卜 | 1根 |
咖喱块 | 45g |
淀粉 | 5g(1小勺) |
咖喱牛肉炒饭│吃一大盘不费劲的做法
牛肉切1cm小块,加入1小勺料酒,1小勺糖,1小勺淀粉,搅拌均匀腌制15分钟
土豆,胡萝卜,洋葱,香菇切丁备用
咖喱块用擀面杖头碾碎
锅中加油烧热,放入洋葱爆香,加入牛肉,土豆,胡萝卜,翻炒至牛肉变色
加入香菇,咖喱块,翻炒至不见咖喱块
加入米饭,和所有食材翻炒均匀,炒至米饭有咖喱色
出锅,完成
小贴士
1、我用的牛眼肉,也可以用里脊肉
2、可以多放一点油
3、炒饭一定要全程大火,这样炒出来超级香
4、里边的蔬菜可以选择自己喜欢的
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