孜然蒜香鸡排
突如其来的三天半小长假~想想都觉得美哒哒~但是完全没有安排没有计划~所以闲来无事做了这个~一块鸡胸肉能做三份~真真是又省钱吃得又嗨皮啊(=^ω^=)
用料
鸡胸肉 | 随意 |
鸡蛋 | 一个 |
面包糠 | 一包用不完 |
面粉 | 面包糠体积的1╱3 |
姜蒜 | 随意 |
孜然 | 随意 |
胡椒粉 | 一丢丢 |
盐 | 一丢丢 |
孜然蒜香鸡排的做法
材料准备~【话说为啥不能发全图吖~全家福中少了盐君和胡椒粉君怎么想怎么觉得是截图君的错(╯3╰)】
片出自己喜欢的厚度(喜欢肉肉的片厚一点也没啥~反正鸡肉容易熟~容易熟)
刀背君发力——横剁剁~横剁剁~横剁剁完竖剁剁~竖剁剁~竖剁剁~竖剁剁完翻面继续〒_〒
分别均匀的涂抹上一丢丢盐~一丢丢姜蒜沫~一丢丢胡椒粉~一丢丢料酒~一丢丢孜然~摩擦~摩擦~摩擦~摩擦→_→保鲜膜君覆盖~腌制30min以上
30min后~准备‘蘸料’——蛋液~面粉~面包糠
面粉~蛋液~面包糠→_→以此步骤给鸡胸肉敷上外衣~重复两次-_-||
热锅~凉油~大火到油七成熟的时候下鸡排~开炸~10s左右可以换小火哦~慢慢炸(以及不要问窝七成熟是个什么熟法~窝向来都是凭感觉〒_〒)
记住一面出现金黄色的时候要翻面哦~不然会糊掉-_-||大概两分钟的样子就可以出锅了(其实一分半估计就可以了~窝主要是怕没熟结果炸炸老了)~厨房纸吸油~切块~撒孜然(=^ω^=)
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