「高配早餐🌈」低卡健康！赤豆枣泥贝果

原配方来自@青迟的猫，因为自己的电饭煲没办法做到一次跳起后再按下还可以加热很久，所以只能人工检测面团状态，所幸出品还不错，非常有韧性的贝果，一点点来自红枣的甜，还有一点点咸，低卡快手，作为早餐再好不过。

制作耗时：2h
制作难度：⭐️⭐️

用料  

「高配早餐🌈」低卡健康！赤豆枣泥贝果的做法  

1. 红豆红枣洗净放入电饭煲，煮一小时至红豆软烂。

2. 盛出，红枣去核和红豆一起碾泥，晾凉备用。

3. 红豆中拌入面粉，酵母用温水化开，倒入。加入糖，盐，搅拌至絮状，揉至三光，发酵1h后排气。

4. 面团分为几份，塑形成贝果形状。

5. 电饭煲底部擦橄榄油，放入塑形好的贝果，按下煮饭键，过一会自动弹起，反复四次约30分钟即可。

6. 组织紧实，香气扑鼻，低卡健康，纤维感十足的贝果就做好啦~

小贴士

1⃣️红豆不要碾的太烂，有颗粒感会更好吃，喜欢红枣味道浓郁的可以适当增加红枣用量。
2⃣️发酵后的面团会比较粘手，不要害怕，多揉一揉即可至三光（面光，手光，盆光）。
3⃣️橄榄油是为了防粘锅，如果有油纸最好。