素煸花菜,干煸花菜,五分钟快手菜
换种花菜吃法,做个干煸花菜,味道棒棒哒!
用料
花菜 | 1个 |
干辣椒 | 6个 |
蒜 | 6瓣 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
盐 | 2克 |
素煸花菜,干煸花菜,五分钟快手菜的做法
花菜提前用淡盐水浸泡十五分钟左右,清洗干净后,控水备用;
大蒜干辣椒切好,备用;锅内放油,烧至七八成热后,放入大蒜干辣椒和花椒炒香;
炒香后,放入花菜翻炒,多炒一下;
再放入一勺耗油,两勺生抽以及少许盐和少许糖,翻炒均匀;炒熟后,盛出,就可以开动啦!
小贴士
1. 相比于平时炒菜,干煸要放多一些油!
2. 中间不要放水,花菜掰小一点,都可以炒熟的;
3. 花菜掰成小一点,容易熟,可以这样做。如果是四季豆不易熟的,需要先用油煸一下,再另起锅放蒜小米椒花椒炒香后,翻炒均匀。
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