菠菜油浸番茄贝果
很喜欢AMO的菠菜油浸番茄贝果
但是寄顺丰买起来就有点贵
自己在家动手做方便又便宜~
用料
高筋面粉 | 220克 |
全麦面粉 | 80克 |
菠菜粉 | 20克 |
盐 | 5克 |
糖 | 8克 |
鲜酵母 | 5克 |
水 | 170克 |
黄油 | 5克 |
油浸番茄 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
帕玛森芝士 | 适量 |
煮贝果用水 | 1000ml |
煮贝果用糖 | 30克 |
菠菜油浸番茄贝果的做法
鲜酵母用170克水中的一部分化开
除黄油外,放在一起搅拌成粗面团
(干酵母用量是鲜酵母的1/3,夏天可以用冰水,可以全用高筋面粉)
水要慢慢倒,酌情添加
最后的面团要干爽摸起来不黏手加入室温软化的黄油,搅拌至光面
做贝果很简单,不需要追求手套膜什么的分成六个面团,盖上保鲜膜松弛20分钟
油浸番茄挑出来先用厨房纸吸吸油
准备适量油浸番茄和马苏里拉芝士
(油浸番茄我买的现成的罐头)裹上馅料,整形
把做好的贝果放在油纸上烤箱底部放一碗热水,38℃发酵30分钟
糖水稍微冒泡,但不要沸腾
把贝果放进去每面烫30s最上面撒上帕玛森芝士碎
(剩了点马苏里拉芝士我放上去了,结果出来特别丑哈哈…只放帕玛森就行了)根据烤箱脾气自己调整温度(我的烤箱温度比较高)先烤10分钟,然后加盖锡纸再烤10分钟
第一次做没经验,帕玛森可以多加点!
馅料自己看着加,我这次准备了46g油浸番茄有点少~
和外面卖的一样好吃!
-
芋圆鲜奶捞食谱做法大全,超简单的芋圆鲜奶捞做法步骤
用料牛奶芋圆白凉粉珍珠蜜豆花生碎芋圆鲜奶捞的做法所需食材备齐(蜜红豆,珍珠,白凉粉,花生碎,芋圆)杯中依次加入珍珠,凉粉,蜜豆再加入芋圆再加入花生碎再倒入鲜奶哇偶~下午茶甜品绝了...
-
无添加又简单~脆薯片的详细做法,无添加又简单~脆薯片做法技巧
适合烤来搭牛油果🥑酱料吃,不想买超市的,太多添加剂,担心老的快用料土豆1个盐适量醋适量无添加又简单~脆薯片的做法①削片,放水里泡,放盐和醋②180°热风烤15分钟,再转150°烤15分...
-
简单的早餐饮品的做法和图解,简单的早餐饮品怎么做更好吃
早餐出了咖啡,牛奶,橙汁,豆浆,还能喝什么🤔今天新出一款简单的早餐饮品,助消化的哦~...即使是早饭也要记得好好吃饭哦~~用料牛奶牛油果香蕉简单的早餐饮品的做法(熟)香蕉,尽量不要硬的夹生的香蕉(熟)牛油果,熟透的,果皮颜色偏深,手捏上去软软的就可以了。上面两个水果切块,放榨...
-
如何做菠萝牛肉串好吃 菠萝牛肉串烹饪方法大全
想让所有拥有空气炸锅的姐妹都学会做菠萝牛肉串!无敌好吃!!减脂期也!更多菜谱欢迎在公众号搜索:颜派生活用料牛肉100克菠萝2个竹签5蚝油1勺生抽5毫升白糖3克黑胡椒1克菠萝牛肉串的做法准备材料,牛肉用很瘦的部位切成1.5*1.5厘米的牛肉粒加入生抽、老抽、蚝油、黑胡椒...