🥟饺子皮生煎,免揉面超快手、皮薄馅大贼简单,有手就能做
娃儿要吃生煎,正好家里还有昨天剩余的饺子皮,省了和面这道工序^_^,并且饺子皮的生煎做出来晶莹剔透的,好看~
我做了娃最爱吃的胡萝卜鸡蛋木耳馅,不爱这个馅的朋友做其他馅也可以的
用料
鸡蛋 | 3个 |
胡萝卜 | 大半根 |
木耳 | 一把 |
小葱 | 6根 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
食用油 | 30克 |
芝麻香油 | 5克 |
白胡椒粉 | 0.5克 |
五香粉 | 0.5克 |
鸡粉 | 0.5克 |
盐 | 1.5克 |
黑芝麻 | 1克 |
饺子皮 | 15张 |
🥟饺子皮生煎,免揉面超快手、皮薄馅大贼简单,有手就能做的做法
先来个成品图看看呀
所有用料,除了调味品都在这儿了
胡萝卜、木耳先切丝再切碎,小葱切葱花、鸡蛋打散
葱花不要切太长马克西姆微压不粘锅烧热
放油
把鸡蛋液倒进,煎熟滑散
木耳放进调馅的大碗里
鸡蛋放进去
葱花留出来一些葱绿,一会儿用,其它的都放进去
放入一勺生抽,一勺蚝油,1.5克食用盐,0.5克白胡椒粉,0.5克鸡粉,0.5克五香粉,5克芝麻香油,5克食用油
这个0.5克也没那么精确,就是个大概的量,大家按自己的口味调馅就可以
我按照娃的口味做的,不是很咸,口味重的朋友调味品自行加量拌匀就可以使用啦
饺子皮擀到1.5倍大,左右是擀之前和擀以后的对比
也不要擀太大,会破的🤣放入一些调好的馅
包好
我一共包了15个马克西姆微压不粘锅刷油,放入包好的小包子
开火
煎至底面金黄
放入一些水
盖盖子,中火
煮至水分收干,开盖,撒葱花和黑芝麻装饰,就可以出锅啦
盛出来看看~
来个侧面
吃一口
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