早餐茭瓜饼(附怎么选嫰的茭瓜)
用料
茭瓜 | 选嫰的一个 |
鸡蛋 | 一个 |
香葱 | 一根 |
牛奶 | 20克 |
面粉 | 一碗 |
盐 | 一小勺 |
番茄酱或各种辣酱 | 适量 |
火腿肠 | 两根(可以不放) |
早餐茭瓜饼(附怎么选嫰的茭瓜)的做法
茭瓜去皮,用擦丝器擦成粗丝。香葱切成葱花
把茭瓜丝放到大碗里,先放入盐,杀一杀水,出水后的茭瓜更好成型。然后打入鸡蛋、牛奶搅匀后筛入面粉。一边筛一边搅匀,成顺滑的面糊后,加入葱花。葱花别早放进去,就到下锅前才搅进去就可以。
加热电饼铛,刷一层薄油。倒入一半面糊。然后盖好盖子,等饼成型。
饼成型后翻面,刷酱,放后火腿肠。在锅里卷起来。
盛出后切段装盘即可。
小贴士
1、放入牛奶而不是水,是为了饼更软,如果买的茭瓜水份很大,光杀出来的水就够了,不用放牛奶。
2、茭瓜,有的地方叫西葫芦。
新鲜的茭瓜表面是有一层小毛刺的,不注意会扎手。特别是把儿那个地方,有水份,有毛刺,是新鲜的。
新鲜的茭瓜表面是饱满的。如果用手捏一下不那么硬实,肯定不新鲜了。差不多大小的茭瓜,要重一点的是新鲜的。
如果以上条件都符合,正好赶上新上的货。挑小一点的。小一点的瓜籽可以吃,大一点的要剖出来瓜籽的,瓜籽的重量你也是交过钱的,太浪费了。
-
酸奶拌苹果(两人份)的烹饪做法,大厨教你详细做法
酸奶拌水果中,我最喜欢酸奶拌苹果,苹果的卡路里算是比较低的了,然后嚼起来有嚼劲,有通肠我做的是两人份,我和我妈一人一份,我的那份是打包去公司的,另外一份是留在家给我妈吃的一人份的话,酸奶多点少点没关系,酸奶一般是250毫升或300毫升和200毫升,苹果多点少点也没关系,...
-
一吃难忘的芒果千层蛋糕(6寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法
世人多爱榴莲,唯我独爱芒果。生日我比较喜欢吃芒果千层蛋糕,我家里人生日的蛋糕都让我自己全包了!用料黄油45克纯牛奶750克低筋面粉240克鸡蛋6个白糖60克做千层皮+90克打奶油安佳动物淡奶油600克小芒果10个草莓10个葡萄9颗一吃难忘的芒果千层蛋糕(6寸)的做法准备做...
-
山药芙蓉羹-健脾养胃的烹饪做法,大厨教你详细做法
这碗家喻户晓的山药芙蓉羹一定要试试,早餐做上这么一碗,孩子老人都爱吃,关键是简单又营养,健脾养胃易消化!用料铁棍山药1根西红柿半个菠菜4颗鸡蛋2个小葱1根山药芙蓉羹-健脾养胃的做法准备以上食材洗净备用,山药拍成泥,西红柿切成丁,菠菜切碎,鸡蛋打散1⃣️半个西红柿去皮...
-
整个哈密瓜蛋糕🍈/网红蛋糕不难做的烹饪做法,大厨教你详细做法
传说中的网红蛋糕,我也来尝试一下。哈密瓜蛋糕制作简单,步骤比较繁琐。用料蛋糕胚哈密瓜1个芒果猕猴桃火龙果淡奶油整个哈密瓜蛋糕🍈/网红蛋糕不难做的做法哈密瓜挖空。挖空哈密瓜🍈是个体力活。其他水果切片奶油➕水果➕奶油➕蛋糕胚➕奶油➕水果➕奶油➕蛋糕片...