麻辣/酱香鸡爪
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下酒好菜
用料
鸡爪 | 10只 |
豆瓣酱 | 1勺 |
蒜 | 5只 |
花椒 | 15粒 |
姜 | 3片 |
料酒 | 2勺 |
八角 | 2个 |
干辣椒 | 7个 |
生抽 | 150ml |
冰糖 | 3-5颗 |
麻辣/酱香鸡爪的做法
配料如上
冷水下锅加三片姜 3勺料酒
煮了15分钟 因为想当晚吃所以煮了软了一些
干辣椒 八角 蒜泥 小米辣 姜粒 用热油炒香加一勺豆瓣酱。后放入150ml生抽 2勺醋。烧开2分钟
关火,放入冰糖,倒出放凉
酱料凉后加鸡爪拌均匀,放冰箱2-3小时
成品
好吃到炸 我弟弟喝酒都吃完了😋
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