烧麦?会不会很难?并不难!
用料
糯米 | 克 |
培根 | |
香菇 | |
青豆、胡萝卜碎、玉米粒 | 什锦粒 |
饺子皮 | |
配料 | 蒜、油、盐、酱油 |
烧麦?会不会很难?并不难!的做法
材料表,如图
准备工作:培根切丁、香菇切丁、胡萝卜切丁、糯米蒸熟(同米饭蒸法),玉米粒+青豆粒+胡萝卜粒焯水煮熟,超市买的什锦粒大多是熟的,轻微煮即可,如果是买的生青豆要多煮一回
锅中烧热油,放入培根翻炒,放入蒜炒香,加入胡萝卜、香菇爆炒。
加入盐、酱油调味,口味可以略重,因为还要与糯米混合(小孩吃可以少放酱油,大人吃多放酱油,颜值更高),加入清水,转小火少炖一回,炖至没有汤汁状态关火。
盛出炒好的馅料与糯米混合,加入玉米粒、青豆粒、搅拌均匀
将饺子皮稍微擀圆擀大
调好的内馅包入饺子皮中
用拇指和食指捏紧口,如图,即可做成烧麦的形状
放入蒸锅,防止黏连可以铺一层油纸,蒸10-12分钟即可出锅
颜值高又好吃的烧麦就完成了。一次可以多做一些,凉透后冷冻保存,早晨上蒸锅加热解冻即可成为方便快捷的早餐
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