硬菜 重庆鸡公煲

孕妇吃大公鸡不得不想到的能吃进嘴的方式

用料  

硬菜 重庆鸡公煲的做法  

1. 对不起，没拍照！鸡让别人拔毛切成你爱吃的大小处理了。看电视睡午觉之余泡泡血水，倒掉血水扔进去盐、酱油、料酒、蚝油、一把花椒进行腌制，最好隔夜腌制，肉质更好，如果忘记隔夜腌制就再去睡个觉看会电视。

2. 把配菜准备好：
   我最喜欢娃娃菜和金针菇，洗干净切好放在盆里等待；
   懒得剥蒜皮的集美，大蒜用刀拍一下皮很轻易就掉了；
   芹菜切成小段，最好用西芹，老公买错了，将就着用也行；
   洋葱切丝；杭椒切段；姜切片；
   竹荪用温盐水泡20分钟；
   干香菇、木耳温水泡一起；
   牛肉丸化冻。
   这里面其实放上魔芋丝、土豆、宽粉也很好吃。

3. 做鸡。
   起锅烧油，怀孕也要控制体重，所以油没放太多，把鸡扔到锅里，细心的你一定会把花椒扔掉，粗心的我就不扔了。
   鸡肉煎到两面金黄，扔进去姜片、大蒜和掰开的干辣椒炒一下，颜色不够漂亮再放点老抽，用鸡的油小火煸炒一下火锅底料，我用的是小龙坎牛油火锅底料，很好吃，炒化了之后扒拉一下，让鸡均匀的穿上火锅鸡，啊不鸡公煲的外衣。

4. 有砂锅把这些扔到砂锅里，没有砂锅直接用你的铁锅炖也行。一听啤酒或者是不到一瓶啤酒倒进锅中，想吃干锅的可以少放点，把不怕煮烂的东西扔锅里，例如：千张、木耳、香菇，加一点泡香菇的水，炖10分钟左右再放入蔬菜配菜，炖5分钟左右出锅前再放入洋葱和芹菜，再炖5分钟就差不多可以出锅了！
   毫不夸张，我老公吃了三大碗米饭🍚