木耳肉沫油饭

之前试过香菇油饭的方子，很美味。这次自己用不同的材料搭配，还有一点自己的想法做了木耳肉沫油饭，竟有别样的惊喜!速度来跟大家分享一下小小心得。

用料  

木耳肉沫油饭的做法  

1. 把猪肉剁成肉末，木耳剁碎，胡萝卜和洋葱切丁。

2. 把生抽、老抽、料酒、白糖和盐按比例在碗中调配好，加适量温开水调匀备用。

3. 热锅冷油，先把洋葱丁爆香，再依次放入胡萝卜丁、肉末和木耳碎，翻炒至肉末变色。

4. 把调好的汁倒入锅中继续翻炒，同时，加入少许十三香粉，白胡椒粉，待锅中调味汁开始变稠收汁时即可关火。

5. 把蒸好的米饭倒入炒锅中，用勺子翻动直至菜和调味汁均匀的包裹住米饭，就大功告成，可以和家人享用啦！

小贴士

米饭一定不要太湿，最好软硬适中，不然在搅拌过程中，米饭容易纠结在一起，不容易入味。如果喜欢吃辣的话，可以在调味汁里根据自己的口味放点老干妈豆瓣酱，也别有风味噢！