清炒扇贝青椒

用料  

清炒扇贝青椒的做法  

1. 我用的是速冻的扇贝肉，所以第一步是过热水烫一下捞出。
   如果你买的现成的煮好，剥肉备用即可。

2. 姜切片、青椒切段备用

3. 起锅，锅内倒油，油热后让入生姜炝锅。
   倒入青椒煸炒至青椒变软，撒入盐，少量水防止糊锅。

4. 倒入熟扇贝肉翻炒片刻即可盛出。

小贴士

扇贝肉上的黑色小球最好摘掉，不好吃还影响美观。
青椒煸炒透了会更容易入味。