龙门鲈鱼

用料  

龙门鲈鱼的做法  

1. 鲈鱼洗净，切大小一样一六片，红罗卜，鮮笋切给鱼片一样大十六片，香茹不用切，鱼头放盘中间，然后把一片鱼片一笋，一片红罗卜，整齐排好盘上。

2. 2勺耗油，加一勺料酒，一勺鸡粉，黑胡椒一勺，盐少许，高汤4勺淋上去。水开蒸八分钟放上葱花即可。