小海鲜肥肠煲,鲜香美味巨好吃!
菜谱3.37W
我家隔三差五就的来一份肥肠煲,做法简单多样,不过呢,我最爱的还是搭配点小海鲜,鲜而不腻,做法简单还非常下饭!
用料
肥肠 | 1根 |
八爪鱼 | 3只 |
干贝丁 | 100克 |
鸭肠 | 200克 |
娃娃菜 | 1颗 |
魔芋丝 | 200克 |
姜 | 4片 |
蒜 | 4瓣 |
小葱 | 1根 |
轻盐原汁酱油 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
花椒 | 少许 |
盐 | 少许 |
白芝麻 | 少许 |
小海鲜肥肠煲,鲜香美味巨好吃!的做法
准备好全部食材,这里的肥肠是直接购买的半熟的。
把肥肠切小块,放入烤箱空气炸十分钟,把油脂炸出来。
珐琅锅内淋上少许油,倒入花椒、姜片、蒜末炸香。
肥肠控油后下锅炒匀,倒入娃娃菜,再加入酱油、蚝油炒匀。
倒入少许纯净水,再把八爪鱼、干贝丁、魔芋丝、鸭肠放入锅内,盖上盖子,转小火炖煮15-20分钟。
最后撒点盐调味,关火,再撒点葱花、白芝麻即可。
成品照
成品照
小贴士
这里搭配的海鲜不是绝对的,虾、海蛎子、鲍鱼都可以。
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