猪肉炖茄子
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好几天了想吃炖茄子,没有买到鲶鱼,看到冰箱里的肥五花肉,想起了小时候吃过爷爷做的猪肉炖茄子。
用料
猪肉 | 100克 |
茄子 | 1个 |
酱油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 2克 |
蒜 | 5瓣 |
醋少许 | 少许 |
糖 | 少许 |
猪肉炖茄子的做法
五花肉切片 下锅煎出油
加入茄子翻炒 茄子吃油可以多炒一会
等茄子炒到开始出油的时候 放蒜末继续炒 加入高汤或者水 加酱油盐 盖盖子炖
炖几分钟后茄子开始软烂 加少许糖 淋一滴滴香醋 尝尝味道 可以出锅了
成品味道还不错哦
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