简单快捷又美味的白灼大虾可惜好多人都少了这蘸料
好多人都做错了的白灼大虾,其实就是差了这一步蘸料。
用料
大虾 | 10只 |
姜片 | 4片 |
小葱 | 3根 |
味达美臻品料酒 | 2勺 |
味达美味极鲜酱油 | 2勺 |
盐 | 3克 |
植物油 | 10克 |
味达美蚝油 | 1勺 |
姜末 | 适量 |
小米椒 | 1/2个 |
白糖 | 3克 |
芝麻香油 | 1小勺 |
简单快捷又美味的白灼大虾可惜好多人都少了这蘸料的做法
准备好食材。
锅内加入水,放葱结和姜片和3克盐煮开后把大虾倒入煮开加1勺料酒继续煮开即可捞出。
大虾抽去泥肠洗净,生姜一半切片一半切末,香葱2棵打成葱结,1根切碎末。
准备蘸料:把葱姜蒜末和小米椒放入容器中,加2勺生抽,1勺蚝油,1勺蒸鱼酱油(豆豉酱油也可以)1勺米醋,2克白糖,1小勺芝麻香油搅拌均匀,锅烧热加10毫升植物油烧热后倒入蘸料碗中即可。
把煮好的大虾依次把虾头切去,然后摆盘。
这道简单易做,营养丰富的白灼大虾就完成啦!
真的是挺好吃啦,这样一盘不够吃。
小贴士
大虾煮的时间不宜太久,大虾煮开后一般一分钟左右就可以了;这样才能保持大虾的鲜味,不然虾肉就容易老。
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