西餐入门,闭着眼睛都能做的好吃!
快手菜1.86W
用料
三文鱼 | 两块 |
植物油(黄油) | 4克 |
盐 | 2克 |
黑胡椒粉 | 2.5克 |
西餐入门,闭着眼睛都能做的好吃!的做法
冰鲜三文鱼每一面都撒上薄薄的一层盐和黑胡椒粉。
锅烧热加植物油烧到微微冒烟后用筷子夹起三文鱼放到锅里。如果喜欢自己煎鱼排牛排,那么一定要有一口铸铁锅,保养得当,一点不粘锅,非常好用。
喜欢吃鱼里面还是嫩嫩的口感就每一面煎一分钟就好,刚下锅煎的时候不要动鱼。
喜欢外面焦脆口感的每一面煎两分钟。
生吃三文鱼都是不吃鱼皮的,所以我现在更喜欢吃煎三文鱼,煎过的鱼皮焦焦香香的是最好吃的部分。
放黄油跟植物油的香气是不一样的,我再怎么形容也没用,请自行去尝试,我更喜欢黄油焦出来的,今天黄油没有就用植物油代替用了。
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