缤纷版鸡丝凉面
夏天,就来一份酸爽可口又低卡的鸡丝凉面吧!
用料
鸡胸肉 | 1块 |
面条 | 两人份 |
玉米粒 | 适量 |
毛豆粒 | 适量 |
生姜 | |
大蒜 | |
小米辣 | |
八角 | |
香醋 | 适量 |
生抽 | 适量 |
耗油 | 适量 |
食用油 | |
花椒 | |
胡萝卜 |
缤纷版鸡丝凉面的做法
面条放入沸水煮五分钟(每种面条不一样,中途可以夹一根尝尝有没有夹生)。捞出来放入冷水中冰一会儿捞出。
将胡萝卜切丝和玉米,毛豆一同放入面汤里煮熟捞出,同样放置冷水中泡一会儿。
鸡胸肉洗干净加一个八角放置清水中煮熟,如果肉太厚,可以切成块。捞出放冰水中晾凉后,用手撕成细丝。
加入鸡丝、香醋、生抽、耗油。
锅烧热加入食用油,花椒爆出香气后加入姜蒜小米辣翻炒,加少许盐。待香味全出来后浇在面上。。。
用筷子拌好就可以开吃啦!
小贴士
1,我除了醋以外还加了苹果醋,不是饮料那种,是调料的,会更好吃一点。
2,这次忘记加柠檬汁了,加了会更香。
3,所有调料都一次性不要加太多,不然味重了就挽回不了了!
4,我做的版本很少油,所以其实根本无法翻炒姜蒜,我都是把锅倾斜到一个小洼地,才能炒一下姜蒜。
-
懒人低脂裙带菜虾滑汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
大数据把我推给减脂姐妹!用料裙带菜少许鸡蛋1个虾仁6只淀粉2勺盐1克懒人低脂裙带菜虾滑汤的做法虾仁切碎后加入淀粉、盐、一点点蛋清搅拌均匀(此步可以用虾滑代替);午餐肉切丁,裙带菜泡发,鸡蛋摊成鸡蛋饼后切丝;水开放虾滑,浮起后放入裙带菜、午餐肉、鸡蛋丝煮2分钟即...
-
快手西红柿炒鸡蛋拌面~十分钟上桌,新疆拌面~儿童版的烹饪做法,大厨教你详细做法
打完球回家的路上,问马驹儿想吃啥?答:拌面,面要像大盘鸡的皮带面一样,宽宽的。看了下时间,我觉得做拉面太耗时间了,怎奈小子是个面肚子,几天不吃就念叨……大脑迅速盘点了冰箱的食材,于是乎做了又快捷小子又喜欢吃的西红柿炒鸡蛋拌面。用料鸡蛋2个西红柿2个青菜(能吃辣...
-
超简单酸辣包菜-泡菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料糖2-3勺盐1-2勺包菜半个蒜4-5瓣小米辣2-3个泡椒一瓶300克左右白醋2-3勺超简单酸辣包菜-泡菜的做法包菜洗干净手撕成自己喜欢的大小加入适量的盐、糖,拌匀腌制30分钟左右(看情况定时间,包菜撕的越大腌制越久、软了杀出水了就可以的)腌制的包菜倒掉多余水分,不需...
-
🔥BBQ烧烤之奥尔良口味食材如何腌制的方法的烹饪做法,大厨教你详细做法
蟹哥推荐的烧烤奥尔良口味的腌制方法用料鸡翅根6个鸡中翅6个鸡爪4只鸡尖翅15只姜蒜各10克味好美奥尔良腌料1包35克盐1.5克鸡精3克蚝油15克白酒10克🔥BBQ烧烤之奥尔良口味食材如何腌制的方法的做法把食材清洗干净所有食材放入清水中浸泡1个小时,中途每20分钟换一...