超级适合夏天的珍珠奶茶布丁(寒天版)
手边刚好有一包寒天粉家里牛奶也很多就想做个布丁吃~夏天冰冰凉凉必备!
用料
牛奶 | 250ml |
旺仔牛奶 | 100ml |
红糖 | 适量 |
珍珠粉圆 | 适量 |
寒天粉 | 两汤匙 |
准备以上食材,烧水,等水烧开后加入珍珠粉圆开中火调30分钟。(等到15分钟的时候加一碗清水继续煮)
差不多剩下五分钟的时候开始调黑糖浆,碗里放适量黑糖(就是红糖)然后加入少量开水搅拌搅拌~接着珍珠就煮好了 把煮好的珍珠沥水 用凉水或者冰水冲一下(更q弹)后放进黑糖浆的碗里
开始做布丁了~锅里放入一盒旺仔牛奶(小盒)再放入一盒纯牛奶 接着放进两勺寒天粉搅拌搅拌 然后开小火 拿出一个干净的盘子 把黑糖珍珠粉圆放入盘子里 等到牛奶煮出微微冒泡就可以关火了 然后马上倒入刚刚的盘子里面 放凉不要去动他过几分钟就变成固体啦!
小贴士
因为寒天粉煮熟后凝固得很快,常温就可以马上凝固了 所以一定要尽快倒进容器中放凉。(不用放进冰箱也可以马上凝固)适合送人哦 因为可以常温保存
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