好吃到没朋友!韩式烧茄子
简单.爽口.下饭.好吃到没朋友!不论是热吃还是凉吃都很美味!
不多说了,喜欢的话就一起做起来!
对了!吃完了别忘了交作业!我在这里等着亲的反馈哦!
用料
茄子 | 4个(300克左右) |
小葱(没有可) | 2根 |
生抽 | 1大勺 |
醋 | 1大勺(根据自己的口味,可不放) |
蜂蜜(白糖可) | 1大勺(大半勺) |
芝麻油 | 1-2大勺 |
韩国辣酱(辣酱可) | 1大勺 |
熟芝麻 | 适量 |
蒜泥 | 1小勺 |
植物油 | 适量 |
好吃到没朋友!韩式烧茄子的做法
将茄子洗净去蒂。
切成0.5厘米厚的薄片。往一个容器里(小盆里)倒入800cc的凉水,倒入1小勺盐,搅拌均匀。
将切好的茄片在盐水里浸泡5-10分钟。
利用这个时间,我们来调酱汁。
生抽、醋、韩国辣酱(一般的辣酱可)、蜂蜜(可以用大半勺白糖代替)、芝麻油各1大勺,蒜泥0.5-1小勺,熟芝麻适量。
搅拌均匀备用。
(🌸根据自己的口味儿,醋可放可不放🌸)再来切一些葱叶备用。
将茄子里的水分轻轻地攥去。
并用厨房纸擦去茄片表面上的水分。
(步骤3和步骤6的做法,可以防止在烙制茄片时,油会蹦渐到手上脸上,导致烫伤。同时也可以使茄子容易入味儿。)锅里倒入适量的油,油烧热后放入茄片进行烙制。
做法一(热吃)
将烙好的茄片放入盘中。
继续放进未烙的茄片进行烙制。
将所有烙好的茄片放回锅中,倒入酱汁,搅拌均匀,就可以享用了。做法二(凉吃)
还可以将烙好的3-4片茄片放进大碗中,上面抹上一层酱汁。然后再铺上一层茄片,再抹上一层酱汁。最后将所有的茄片上都抹上酱汁。
可以直接享用了!
也可以将它们放入冰箱里冷藏10分钟左右,味道会更爽口。如果不怕麻烦,喜欢有一种仪式感的话,将茄片摆成螺旋状,倒上碗里剩下的酱汁。
撒上适量的葱花。
爽口美味,超级下饭。进续跟まりな做健身!
这是她今天出的最新视频教程。
每一个动作都要做到位(速度慢一些也可以)
每个动作要持续30秒,4个动作重复做4回,一共做6分钟(每做一个动作之后可以休息30秒)
第一次挑战,做完之后大汗淋漓,比吃5根辣椒出的汗都多😂
一起做起来!
小贴士
1.放入冰箱冷藏,可以保存2-3天。
2.蜂蜜可以换成大半勺白糖。
3.可以对各种调味料的量进行调整,做出最适合自己(他、她)口味的料理来!
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