凉拌金针菇（超级爽口）

作为金针菇爱好者，炸的，烤的，火锅麻辣烫里煮的都爱吃，但是夏日炎炎，还是最爱凉拌金针菇，开胃爽口

用料  

凉拌金针菇（超级爽口）的做法  

1. 金针菇去除根部后，洗净掰开，锅中倒入水，放一点点食盐，大火煮开后捞出（不想水煮也可以直接上锅蒸熟哦，味道是一样的)

2. 倒去多余水分

3. 金针菇焯水期间可以准备辣椒和蒜泥，洗净切碎

4. 锅中倒油，放入蒜末和辣椒末，放入盐，料酒，生抽，蚝油，白糖，煸炒出香味后倒入一点点水煮开

5. 料汁就炒好了，煸炒后的蒜末超级香

6. 料汁倒入焯好水的金针菇中

7. 撒上些许葱花，搅拌均匀，开吃啦

8. 一下子就被瓜分完了，剩下的汤汁拌个米饭也是很完美的