圣诞树小饼干
妞儿为了圣诞节炫一下老妈手艺,特意要求我做点特别的零食带给小闺蜜们。思来想去,做了这款镶嵌圣诞树的小饼干,可提前将饼干面团做好冷冻,再不慌不忙的扔进烤箱,小朋友们就能分享到应景的美味啦。
用料
糖粉 | 80克 |
黄油 | 120克 |
低筋面粉 | 240克 |
蛋液 | 1只(36克) |
可可粉 | 1克 |
抹茶粉 | 2克 |
圣诞树小饼干的做法
1、80g糖粉和120g软化好的黄油拌匀。
2、36g蛋液加入拌匀。
3、倒入240g低筋面粉拌匀。
4、面团成型后分成360g、100g、30g。
5、lg可可粉加入30g面团,2g抹茶粉加入100克面团。
6、先将可可面团搓成条状压扁,冷冻30分钟。
7、将抹茶面团做成三角形条状,一侧开槽,可可条嵌入,再冷冻30分钟。
8、模具整形,冷冻20分钟。
9、面团切片,同时烤箱预热185度,我家是风炉,烘烤180度,12分钟。
10、成品完成。
11、再来张特写,是不是很耐思,哈哈哈。
小贴士
1、黄油不需要打发。
2、整形得有点耐心,一定要帮该冷冻的部分冻结实了,不然稍不注意就帮小树整歪掉了。
3、等你们做出来,一起分享成就感带来的喜悦吧!
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