咸香!香葱肉松火腿纸杯蛋糕
蛋糕1.13W
用料
玉米油 | 60克 |
鸡蛋 | 6个 |
细砂糖 | 75克 |
牛奶 | 65克 |
低筋面粉 | 90克 |
香葱 | 适量 |
肉松 | 适量 |
火腿 | 适量 |
咸香!香葱肉松火腿纸杯蛋糕的做法
香葱 火腿切好 然后蛋黄蛋白分离到无水无油的容器中
60g玉米油 或者色拉油 和10g白糖 65g牛奶搅拌
乳化成酸奶状态
筛入90克低筋面粉
加入蛋黄搅拌到无颗粒 细腻状态
蛋白加入65克白糖 打至图上的状态
取三分之一蛋白到蛋黄糊中 翻版均匀
再倒入剩余的蛋白中
加入香葱肉松火腿,搅拌均匀
装进裱花袋 放入纸杯
七分满就可以
震出气泡后放入肉松 火腿丁和香葱 上下火 140度20分钟 转150度 15分钟 即可
挤上沙拉酱!就好了!真的好好吃😋
-
芒果蛋糕盒子蛋糕卷的烹饪做法,大厨教你详细做法
芒果熟了,做成甜品犒劳忙碌的生活用料1、蛋黄5个白砂糖35克纯牛奶50克玉米油50克低筋面粉60克2、蛋白5个白砂糖30克柠檬汁几滴芒果蛋糕盒子蛋糕卷的做法全部材料准备好,蛋白放冰箱速冻,等1步骤好了取出,为了更好打发!把1的蛋黄和白砂糖先加一起,后纯牛奶和玉米油搅合...
-
天使蛋糕(消耗蛋白呀)的烹饪做法,大厨教你详细做法
为了消耗做香葱肉松卷里面卡仕达酱剩余的蛋白,我也是拼了!用料配料表:玉米油50克牛奶100克低筋面粉82克奶粉25克蛋白8个(250g)白糖50克柠檬汁适量天使蛋糕(消耗蛋白呀)的做法1.牛奶➕玉米油打至乳化.➕低筋面粉➕奶粉呈“Z”字形搅拌至顺滑。2.烤箱150℃预热。3.蛋白...
-
卡仕达酱版肉松小贝的烹饪做法,大厨教你详细做法
能做6个小贝用料蛋糕体:牛奶20克玉米油20克低筋面粉20克鸡蛋2个细砂糖20克卡仕达酱:牛奶200克蛋黄2个低筋面粉10克玉米淀粉10克白砂糖15克卡仕达酱版肉松小贝的做法玉米油加牛奶搅拌到没有油花筛入低筋面粉,搅拌到没有干粉放入蛋黄,搅拌顺滑蛋清放在无水无油容器里...
-
简单零难度的酸奶纸杯蛋糕的详细做法,简单零难度的酸奶纸杯蛋糕做法技巧
...