低脂无油燕麦蛋挞
从其它美食博主那边偷师的改良版本😝
用料
燕麦 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 100克 |
低筋面粉 | 5克 |
白砂糖 | 10克 |
蜂蜜 | 20克 |
低脂无油燕麦蛋挞的做法
秤100克燕麦
加20克蜂蜜
打好一颗鸡蛋加入,混合好成黏黏的一团
平分放到蛋挞模具,压实,小烤箱200预热5分钟
180度烤燕麦外壳5分钟,如感觉拿出来不太够硬度加5分钟
打好另一颗鸡蛋,加入100克牛奶
加入5克白砂糖
筛入5克低筋面粉
搅拌均匀
过筛1-2次至蛋液无粉光滑状
倒入烤好的燕麦壳,烤箱180度烤20分钟
出炉~最后的焦糖面可加可不加
因为这次燕麦外壳没烤脆吸收了很多蛋液,多出了两个,干吃也挺不错😜
小贴士
1⃣️如果模具比较大可以做200克牛奶➕10克面粉➕20克白砂糖的蛋液配方
2⃣️蛋液一定记得过筛不然不够滑
3⃣️燕麦外壳注意别铺太厚了
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