双拼卷边披萨
香肠卷边,缤纷水果和火腿菌菇双拼,浓浓的奶酪融化,口感浓郁,长长的拉丝,薄脆的饼底…在家一样可以享受很棒的披萨
用料
饼底用料 | |
牛奶 | 250ml |
高筋粉 | 400g |
糖 | 一勺 |
奶粉 | 一勺 |
酵母粉 | 1/2勺 |
披萨馅料 | |
香菇 | 2朵 |
杏鲍菇 | 1朵 |
火腿 | 100g |
胡萝卜 | 15g |
青椒 | 15g |
马苏里拉奶酪 | 100g |
香蕉 | 1根 |
黄桃 | 35g |
蔓越莓 | 15g |
番茄酱 | 25ml |
炼乳 | 20ml |
火腿肠(卷边用料) | 5根 |
双拼卷边披萨的做法
准备材料
400g高筋粉全部放入干净的盆内
加入酵母粉
加入250ml牛奶
加入一勺糖
加入一勺奶粉
和面 揉匀 柔光
封上保鲜膜 放在温暖处发酵 待到原来的两倍大
准备馅料
这份是甜的馅料
菌菇切片
煮一下
所有馅料切片
发好的面团擀成长方形
沿着烤盘 把多余的边切掉
烤盘内涂上一层薄薄的油 把饼底放进去
把多余的饼皮 擀成长条 把火腿肠包起来
卷好
切成1cm的小段
饼底四周涂一层清水 把卷好的火腿肠挨个排好
用叉子在饼底上刻一些透气孔
披萨一半涂上蕃茄酱 一半涂上炼乳
把酱分别抹匀
放上一层马苏里拉奶酪
把馅料放上去
披萨卷边上涂上一层薄薄的蜂蜜水 烤的时候 更容易上色
220度放中层烤8~10分钟 取出来 放上煮熟的菌菇
再撒上一层马苏里拉奶酪
再放入烤箱 220度烤20~25分钟
就可以慢慢享用啦
小贴士
饼底四周涂一点清水 把火腿肠小段 粘上排好 一边涂蕃茄酱 一边涂炼乳
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