酱爆三丝
酱2.51W
用料
茭白 | 2根 |
胡萝卜 | 2/1根 |
木耳 | 适量 |
肉丝 | 50克 |
淀粉 | 3勺 |
腌肉调味料 | 胡椒粉、盐、糖、料酒 |
调汁调味料 | 糖、醋、生抽、一勺淀粉 |
葱花 | 适量 |
甜面酱 | 1勺 |
酱爆三丝的做法
木耳提前泡法,三种食材都切丝备用,肉丝切丝装碗里。
肉丝提前腌制,调味料汁准备好搅拌均匀。
锅里放油先煸炒胡萝卜丝,只有用油煸炒后胡萝卜素才能释放出来。
小火滑炒肉丝
加入茭白丝和木耳丝翻炒,加入甜面酱、盐和生抽入味。
把调味酱汁到进去继续翻炒。
装盘后撒上葱花即可。
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