糖霜腰果(空气炸锅版)
家里还剩一些腰果,本来是想烤炭烧腰果的,不过烤出来感觉更象糖霜腰果。还蛮好吃的。
用料
生腰果仁 | 200克 |
白砂糖 | 25克 |
玉米淀粉 | 10克 |
玉米油 | 1汤匙 |
糖霜腰果(空气炸锅版)的做法
先把腰果仁用水冲洗一下,表面润湿一下就可以,然后晾下水。
然后加入白砂糖。我用的粗砂糖,我喜欢吃到那种糖的颗粒感。
再加入玉米淀粉。
再加入玉米油,不要用味道重的油。
然后拌匀,尽量让每一颗腰果都裹上油、淀粉和糖。
空气炸锅的炸篮先铺上一层锡纸,倒入腰果,铺平。180度先烤10分钟。
取出炸篮,将腰果翻一下面,尽量将白色的翻上来,已经烤黑的翻下去。再烤5分钟。
这是最后烤好的样子。如果不满意,可以把颜色很深的挑出来,颜色浅的再烤几分钟。
小贴士
1、25克糖是淡淡的甜,喜欢甜的可以增加一点。
2、油要用清淡没什么味的,不然味道很乱。
2、腰果本身脂肪含量比较高,不建议烤的太深色,不健康。用烤箱是一样做法。
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