煮长山药（素食）

很多人不会吃长山药，其实，很简单，其中一个方法就是炖煮，这种方法适合北方的长山药，例如汾阳绵山药，河南淮山药都适合这样方法，这种山药煮熟后口感绵烂，不是脆的，适合炖煮成汤吃。

用料  

煮长山药（素食）的做法  

1. 山药洗净，去皮，切块，放入锅中，如果是高压锅，加入等量的水，高压10分钟即可，如果是普通炖锅，加入2倍的水，文火炖煮30分钟。

小贴士

煮好后盛出即可，喜欢甜的，加点糖，但是如果不加糖更加健康，而且吃的久了会吃出山药自己的甘甜，也是很好吃的。