北方怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的北方精选专题是专门提供北方的相关精彩内容的地方,这里的北方相关内容,小编都精心编辑,精选优质北方的相关知识,分享一些北方方面的经验知识。
-
北方疙瘩汤
小时候老妈经常给我做疙瘩汤,拿着勺子一勺一勺的吃个精光。现在工作在外了,一年也吃不上几次老妈做的了。这次回家特地让老妈亲自给我教学了下,回来后自己尝试着做了一遍,顺便分享给大家!用料面粉半碗(我喜欢稠的)鸡蛋2个青...
-
西红柿炒鸡蛋(北方咸口)
从小最爱妈妈做的西红柿炒鸡蛋,后来得到真传,并经过实践升华之,都说我做的好吃呢!这版是北方咸口,加糖的话也是一点点提鲜,平时做都不加糖。这是最好做却最好吃的一道菜了,分享给大家!用料鸡蛋3个西红柿3个葱花少许香菜少许盐...
-
韭菜馅饼 北方的花边韭菜盒子(全烫面版)
韭菜又称为还阳草,对身体极为有益,尤其是春天万物生发的季节韭菜更是有助于身体阳机博发。韭菜的做法多种多样,真的是怎么吃都吃不够,今天,我们来做个韭菜盒子,北方最好吃的韭菜饼类之一。用料面粉400克韭菜700克鸡蛋4个虾...
-
干煸蚕蛹(北方版)
少油高蛋白质的菜肴用料蚕蛹干煸蚕蛹(北方版)的做法水烧开,放入蚕蛹,再煮5~8分钟,捞出冷却,淋干水份备用放少许油烧热,放入备用蚕诵,干煸,干煸过程要不断翻炒,炒至锅底出现大量蛋白质,油变清亮,蚕蛹表皮酥脆,装盘,撒上薄薄地一层盐即...
-
北方蒸丸子肉糕
这道菜在北方过年很常见,我们处于京津冀地区。通常都是放在碗里蒸的叫蒸丸子,炸的叫炸丸子。之前想从下厨房上找下蒸丸子,好像没有。今天正好得空,老爸手把手教我,当时无暇拍照,先写下过程,仅供参考。今天做的是驴肉丸子,上次...
-
北方葱油
跟南方葱油面的葱油不一样哦,用料盐葱绿大蒜北方葱油的做法葱绿切成小段,类似小正方形那样,晒干,或者烤箱焙干碗里放干的葱绿,盐,大蒜末锅中倒油,烧热到冒大烟,关火,散散烟,然后泼入葱绿碗中,搅拌一下,再泼一次。小贴士不要冒大烟...
-
儿时味道:正宗北方黄米年糕
小时候每到过年,妈妈都会早早地蒸年糕现在离家远了,一到过年就开始想念查了很多菜谱,发现都不是老家的味道打电话问妈妈做法然后是在她的亲口指导下才完成蒸出来吃到嘴里不禁感叹:“就是这个味儿!”写个菜谱来跟大家分享,希...
-
北方摊馍
看着老妈之前喜欢做,于是学会了,不错呢、薄薄的很好吃、大家可以在家自己做下!用料鸡蛋2个面粉适量姜末少许葱花少许盐适量北方摊馍的做法把食材混合调匀后、平底锅刷层油,把食材均匀淋在锅里,小火,待鸡蛋皮凝固后翻面,翻面...
-
北方大肉包
一个杂食胖子,无师自通的火夫,带你一起修炼吃货的自我修养!用料面粉1000g安琪酵母小包三分之一食用碱三分之一勺猪肉五花400g白菜一棵约700g五香粉一勺味精,鸡精各一勺植物油(不要花生油)比炒菜多一点老抽一勺蚝油一勺芝麻...
-
北方经典肉末茄子打卤面
肉末茄子打卤面是北方的家常饮食,取材容易,做法简单,营养均衡,口感清香,深受北方大部分地区人们的喜爱。用料高筋面粉400克五花肉250克茄子1个绿叶青菜100克压榨大豆油10克葱10克姜10克花椒粉2克胡椒粉2克料酒1勺生抽1勺食...
-
北方大肉丸子
我是南方人,到了北方才只知道肉丸子在北方叫四喜丸子,也有叫红烧狮子头,只不过个头比南方的大很多,而我还是习惯叫肉丸子。孩子爷爷是厨师,自己还写美食的书籍记录,每次带孩子去吃饭,看到桌上的特色美食我都会说怎么那么好吃...
-
北方腌蒜茄子
在家乡,蒜茄子是很好吃的一道咸菜,深受大家喜欢无论配粥、配饭都很好吃用料茄子2-5个蒜半个—1个盐2大勺北方腌蒜茄子的做法茄子洗干净,去蒂,大茄子,小茄子都行,需要调整蒸的时间锅里放水,把茄子蒸熟,大约10-15分钟切蒜末,加盐...
-
酥炸香椿鱼,北方春天里的味道
如果说南方人是通过刀鱼来知春天的,那么香椿就是北方春天里的味道。用料香椿芽100g面粉70g玉米淀粉30g鸡蛋1个清水100ml椒盐1g酥炸香椿鱼,北方春天里的味道的做法1、香椿洗净,香椿切去老根,用热水焯烫1分钟后捞出沥干备用...
-
北方芋头糕
爱吃芋头,但是北方不生长大芋头。所以网购了5斤,一共四个。一个送给婆婆蒸芋头加肉去了,一个先生给儿子做的拔丝芋头,省下两个我做的芋头糕。北方人不爱吃粘食是咸的,我芋头糕是甜食。用料芋头中等2个约2斤水克淀粉适量葡...
-
北方年菜必备茄汁锅包肉
不知不觉又要到新年啦~年菜提前做起来,红红火火~锅包肉是北方饭桌上必不可少的一道菜,这道菜一上桌就会被大家疯抢呢。锅包肉应该是大家都喜欢吃的菜,炸的脆脆的里脊肉片裹上酸甜可口的酱汁,非常惹味。这次做了一道创新版本...
-
北方白菜炒馒头
成品照好吃不好看😂️用料馒头4个大白菜半颗一品香酱酒2勺黄豆酱油1勺老抽酱油1勺大葱1/3根盐北方白菜炒馒头的做法大白菜切丝洗净沥干待用。冷馒头也切小方块,大丁,这次匆忙切大了上锅倒入油,待油热了,下入切好的大葱炸香...
-
北方手工水饺
用料面粉两小碗猪肉100g韭菜250g白菜少许(也可以不加)花椒面一汤匙八角粉一汤匙葱末大葱半根(葱白)鲜姜一块料酒、老抽、油、香油、盐、糖适量北方手工水饺的做法和面面粉加入凉水,一边用手打圈搅拌一边慢慢加水,直到没有干...
-
猪肝土豆条 北方
用料猪肝克土豆个葱根老抽勺盐克料酒勺姜片蒜韭菜花椒大料香叶干辣椒等猪肝土豆条北方的做法猪肝切条泡水,换三四次水,捞出控水。热油炒猪肝,先大火后小火,水分炒干,一定炒干。北方人吃不惯嫩猪肝。依次下辣椒葱蒜花椒等翻...
-
北方人口味的芹菜猪肉饺子
用料芹菜1根猪肉500克葱适量姜适量生抽适量(先放个三汤匙)鸡蛋1个饺子皮五块钱的北方人口味的芹菜猪肉饺子的做法先准备花椒水,热水里面泡入花椒,大概准备一碗,花椒在表面浮的比较密集就可以了,直至水变凉。花椒水准备完毕,...
-
北方人的炸酱面
炸酱面是北方的传统美食,承载着北方人美好的记忆和厨艺传承。今天发布的菜谱来自我妈妈,儿时最爱她做的那一口炸酱面。当然也有我自己的改动,味道更适合偏辣口的朋友。浓厚的酱香味儿加上饱满的肉粒,拌上面条和时令蔬菜,好...
-
北方烩饼
用料鸡蛋2个虾仁10个青菜五根北方大饼2张八角葱姜蒜少许北方烩饼的做法北方大饼切成小手指粗细长短的条虾仁切三段,放一点点料酒和胡椒粉腌一下青菜切段鸡蛋打散备用锅里放油,把鸡蛋炒熟盛起备用锅里放油,油热后放八角,煎...
-
正宗北方水饺
饺子源于古代的角子,原名“娇耳”,汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史了。由东汉张仲景发明,最初作为药用。饺子又称水饺,深受中国人民喜爱,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒,吃饺...
-
热汤面(北方版)
用料葱3小段蒜4瓣鸡蛋3个青菜适量其他调料见下热汤面(北方版)的做法拿一大碗,葱花蒜末放入,加2小勺盐、3小勺鸡精、胡椒粉多一点,酱油5大勺。洗净蔬菜热油一锅底,可先炸花生米后捞出切碎,小火放入花椒40粒,浇到调料碗中。做水...
-
北方凉拌茄子
这个菜,下馒头下饭都很好吃。这个图片明天补上。用料茄子葱蒜芝麻辣椒面(辣椒面不要太面的)醋北方凉拌茄子的做法先把茄子切片,锅里倒水,把茄子蒸熟,茄子熟了拿出来凉凉。再拿一个碗,碗要厚实一点,里面放辣椒面把辣椒面中间弄...
-
属于北方的美味南瓜🎃粥
本想吃蛋炒饭的我,因为妈妈想吃南瓜粥,还是特别馋的那种。只能服从母上大人吃晚饭口味呀!软糯的口感因为糯米粉更加粘稠,一定记得加一点儿哦⊙∀⊙!用料南瓜适量大米适量糯米粉一点点纯净水没过南瓜🎃喜欢吃甜的朋友自己加...