秘制辣翅

美食贴看多了就会手痒。
鸡翅是所有食材中失败率比较低的，怎么做都好吃。
这次就来折腾一下炸鸡翅吧，辣的。

用料  

秘制辣翅的做法  

1. 首先把鸡翅洗干净沥干水后用牙签在上面扎孔，越多越好，方便入味。

2. 扎好孔以后加入蒜末、葱末、辣椒酱、酱油、料酒和少许胡椒粉拌匀腌制一小时以上。

3. 准备好玉米淀粉、蛋液、面包糠。

4. 把腌制好的鸡翅表面颗粒物去掉，把每一个鸡翅裹一层蛋液、裹一层薄薄的玉米淀粉、裹一层蛋液，最后再裹一层面包糠，每一个都裹好以后就可以下油锅炸了。

5. 炸大概五分钟就可以了，过程中要记得翻面

6. 捞起沥干油后再复炸一次，两三分钟就可以

7. 用吸油纸吸干鸡翅表面上多余的油摆盘就可以了

8. 味道棒极了👍