双色薯塔
看到好多次都特别想做,所以拔个草,体验完了,负责任的告诉大家,可以不用一试,味道非常一般🤣
用料
土豆 | 1个约200克 |
红薯 | 1个约200克 |
蛋黄 | 2个 |
奶粉 | 20克 |
黄油 | 20克 |
双色薯塔的做法
土豆和红薯蒸熟
土豆加黄油加蛋黄搅拌
红薯加奶粉搅拌
大概都是这种糊糊状态就可以
装入裱花袋
我权当练习裱花了。用了几种方式验证,这种烤盘,油纸,发现油纸会沾底。
看上去挺好看是不是,我试了好几种裱花嘴。
很负责任的告诉大家,这个做出来不脆,就是土豆泥,红薯泥的味道,外皮有一点点脆,反正味道口感都一般,还不如直接煮熟个红薯吃,土豆做土豆泥吃更好吃。
烤箱预热165度,20分钟
我还试过120度,50分钟
没啥区别,不是烤得问题,不是配方问题,它就是不脆的…多出来的蛋白还烤了两个舒芙蕾,我也是醉了,我的舒芙蕾每次打发挺好,烤得挺好,拿出来瞬间缩水😂😂😂
小贴士
非必要无需尝试
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